Простой И Быстрый Рецепт Шоколадного Рулета. Шоколадный Рулет С Кремом Без Варки

Опубликовано 29 января 2020, 15:00

Обалденный шоколадный рулет, самый простой рецепт.
#рулетскремом

Бисквит:
мука - 75 г
какао - 15 г
яйца - 3 шт.
сахар - 85 г

Пропитка:
вода - 3 ст.л.
сахар - 2 ст.л.
коньяк или ром - 1 ст.л.

Крем:
сыр маскарпоне - 250 г
сливки 10% - 200 г
загуститель для сливок - 5 г
(можно брать сливки 33%, тогда не нужен загуститель)
Сахар или сахарная пудра - 3 ст. л.

Глазурь:
темный шоколад - 100 г
сливочное масло - 66 г

Biscuit:
flour - 75 g
cocoa - 15 g
eggs - 3 pcs.
sugar - 85 g

Impregnation:
water - 3 tablespoons
sugar - 2 tbsp.
cognac or rum - 1 tbsp.

Cream:
mascarpone cheese - 250 g
cream 10% - 200 g
cream thickener - 5 g
(you can take cream 33%, then you do not need a thickener)
Sugar or powdered sugar - 3 tbsp. l.

Glaze:
dark chocolate - 100 g
butter - 66 g

Плейлист ТОРТЫ И ДЕСЕРТЫ:
youtube.com/watch?v=WUClrhMrb3...