ЗЕФИР малиновый - ягодный десерт / очень вкусный домашний зефир из ягоды / простой рецепт из малины
149 002
8
Кукинг Тайм883 тыс
Следующее
Популярные
24.09.23 – 20 7531:00
25.03.23 – 7 8944:14Опубликовано 11 сентября 2016, 8:52
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ:
Instagram - instagram.com/vsevsad
Страница в Facebook - facebook.com/cookingtime.ru
Подробный рецепт, как приготовить дома ягодный зефир, в блоге - cookingtime.ru/raspberry_zefir...
ИНГРЕДИЕНТЫ на 35-40 маленьких половинок зефира:
140 г Малинового Пюре (понадобится 210-250 г Ягоды) - для более плотного зефира можно 25-30% ягодного пюре заменить яблочным
Пучок листьев зелёного Базилика или Мяты (это по желанию)
1 Яичный Белок
120 г Сахара для пюре + 220 г Сахара для сиропа
6 г Агар-Агара (заменить желатином нельзя)
80 мл Воды
Чтобы зефир лучше хранился, часть сахара можно заменить сиропом глюкозы или инвертным сиропом.
Содержание ПЕКТИНА в ягодах и фруктах:
Белая и Красная Смородина - 1.2
Черная Смородина — 1.1
Яблоки — 1.0
Сливы — 0.9
Абрикосы — 0.7
Земляника — 0.7
Клюква — 0.7
Крыжовник — 0.7
Персики — 0.7
Апельсины — 0.6
Груши — 0.6
Малина — 0.6
Вишня — 0.4
Music - "LITTLE TOMCAT" by Josh Woodward. Free download: joshwoodward.com
Instagram - instagram.com/vsevsad
Страница в Facebook - facebook.com/cookingtime.ru
Подробный рецепт, как приготовить дома ягодный зефир, в блоге - cookingtime.ru/raspberry_zefir...
ИНГРЕДИЕНТЫ на 35-40 маленьких половинок зефира:
140 г Малинового Пюре (понадобится 210-250 г Ягоды) - для более плотного зефира можно 25-30% ягодного пюре заменить яблочным
Пучок листьев зелёного Базилика или Мяты (это по желанию)
1 Яичный Белок
120 г Сахара для пюре + 220 г Сахара для сиропа
6 г Агар-Агара (заменить желатином нельзя)
80 мл Воды
Чтобы зефир лучше хранился, часть сахара можно заменить сиропом глюкозы или инвертным сиропом.
Содержание ПЕКТИНА в ягодах и фруктах:
Белая и Красная Смородина - 1.2
Черная Смородина — 1.1
Яблоки — 1.0
Сливы — 0.9
Абрикосы — 0.7
Земляника — 0.7
Клюква — 0.7
Крыжовник — 0.7
Персики — 0.7
Апельсины — 0.6
Груши — 0.6
Малина — 0.6
Вишня — 0.4
Music - "LITTLE TOMCAT" by Josh Woodward. Free download: joshwoodward.com
Свежие видео
8 дней – 77512:13
10 дней – 1 4190:08
14 дней – 11 5578:31
14 дней – 7 4860:14
16 дней – 9561:00Случайные видео
200 дней – 1 7162:16
251 день – 1 8684:10
23.07.22 – 11 4313:16
16.11.21 – 128 9229:01
16.02.21 – 94111:49
09.01.19 – 8 4194:23
14 часов – 1703:57
2 часа – 102:48
4 часа – 148 1143:05:29
3 дня – 04:25
8 дней – 6350:59
8 дней – 32 0508:03
9 дней – 57 84828:46
1 день – 35 2799:18