Австралийские мясные пироги | Australian meat pies

Опубликовано 23 декабря 2018, 10:06

Готовим австралийский мясной пирог. Сочная и вкусная мясная начинка, приготовленная из телятины с ароматными специями и соусом, аппетитно хрустящее слоеное тесто... Вы удивите и сытно накормите родных и друзей.
#пироги_с_мясом #австралийский_мясной_пирог #мясные_блюда #рецепт_мясного_пирога #аustralian_meat_pies
Нам понадобятся:
Для песочного теста:
мука - 300 г
охлажденное сливочное масло - 150 г
соль -1/4 ч. л.
1 желток
холодная вода - 3-4 ст. л.
Для начинки:
телятина - 800 г
1 луковица
1 болгарский перец
мука - 1,5 ст. л.
соль, перец - по вкусу
томатный соус- 3 ст. л.
соевый соус- 1 ч. л.
сушеный чеснок - 1 ч. л.
молотая паприка - 1 ч. л.
майоран - 1 ч. л.
мясной бульон - 100 -120 мл
масло для жарки
Дополнительно:
слоеное тесто - 3 пластины (380 г)
желток+1 ст. л. молока
кунжут
Приготовление:
1. В чашу блендера засыпать муку и охлажденное масло, взбить в крошку, добавить желток и 3-4 ст. л. ледяной воды Замесить тесто. Собрать в шар, обернуть пленкой и поместить в холодильник на 30-60 минут.

2. Мясо нарезать небольшими кусочками. Обвалять в смеси муки и черного перца. Посолить, обжарить в подсолнечном масле. Добавить мелко порезанный лук, болгарский перец, специи, бульон и тушить до готовности 40-60 минут. Охладить.

3. Раскатать песочное тесто, покрыть им формы для выпекания и разделить на порции. Обрезать ненужные края, остатки теста поместить в морозильную камеру и можно использовать для тарталеток.

4. Наколоть, выложить фарш. Накрыть слоеным тестом, лишние края убрать, защипнуть и придавить вилкой к песочному тесту. Сделать надрезы ножницами. Смазать и запекать в духовке примерно 30 минут при 200°С.

Подпишитесь и не пропустите новинки: youtube.com/c/ВкуснаякухняПрос...

Спасибо за просмотр! Подписывайтесь! Комментируйте! Ставьте лайк! Делитесь с друзьями!

Присоединяйтесь:
Группа в Facebook: facebook.com/groups/vkprchanne...
Группа ВК: vk.com/vkprchannel
Google+: plus.google.com/communities/11...