Гуакамоле. Легендарный Мексиканский Соус (Паста) Из Авокадо

Опубликовано 6 мая 2018, 7:00

Любите мексиканскую кухню? Тогда рецепт Гуакамоле Вам просто необходим, ведь это не только салат или соус, но и гарнир ко многим мексиканским блюдам! Готовится очень быстро и просто, а получается очень вкусно!
Гуакамоле подают к столу как закуску: вместе с кукурузными хлопьями, начос, крекерами, хлебом и овощами. Соус также хорош в сложносочиненных блюдах: его можно использовать для приготовления буррито, фахитас и такос.
В Мексике этот соус обожают и употребляют практически на ежедневной основе. По сути, это местный вариант нашего майонеза, но более вкусный и менее калорийный. В гуакамоле содержится от 120 до 250 калорий в зависимости от состава.
Ингредиенты:
• авокадо 2 шт
• болгарский перец 2 шт. (лучше разных цветов)
• лук красный (фиолетовый )1/2шт
• перец чили 1-2 шт.
• помидор 2 шт
• масло оливковое 2ст.л (по желанию – опционально)
• сок 1 лимона
• зеленый лук небольшой пучок
• кинза небольшой пучок
• перец, соль по вкусу