31.03.16 8:24 Сборка и пропитка тортика
крем: 700 мл сливок( 30 %) +3,5 ст. ложки сахара с горкой, взбить до полного приготовления. потом ввести творожную массу 350 гр ( я беру обезжиренную) и тщательно перемешать. крем готов.
979 613
36.5
17.03.16 24:29 Белково заварной крем. маленькие хитрости с большими последствиями)
250 гр. сахара, 80 мл воды, 3 белка( 112-114 гр) немного лимонки. Каждый должен сам присмотреться к своему термометру и к машине.
165 810
19
20.03.16 4:15 Кремовая роза. насадка 123 - "изогнутая роза". cream rose . Wilton Number 123
роза насадкой 123-изогнутая роза. открытие примерно 2 см от уголка до уголка. диаметр внизу 2 см. Nozzle for cream Wilton Number 123
147 349
22.5
31.03.16 13:13 Белковый заварной крем по моему рецепту. Italian Merengue
для крема: 150гр сахара нормального, 100 гр сахара желирующего ( 1:1) , 80 мл воды, 3 белка+ 1 маленький пакетик ванильного сахара.
130 771
18.4
07.04.16 4:23 Пион из крема. cream peony
пион из белково заварного крема насадкой 402-"ведёрочко", открытие 15 мм. и насадка 104-прямая роза с открытием 14 мм cream peony- Nozzle for cream Wilton Number 104 - 1,4 cm and Number 402 - 1,5 cm
95 293
24
01.04.16 17:48 Выравнивание кремового торта. белково заварной крем
Белковый заварной крем, ровняем торт.
85 080
35.2
21.04.16 6:13 нарциссы 2-х видов. Narcissus flower. Italian Merengue
кремовые нарциссы нассадка 104 и насадка номер 70 Flower Nozzle for cream 104 and Number 70
72 626
13.9
09.06.16 4:13 малазийская роза вариант 1. cream rose on malesicky
Малазийская роза насадкой 104 и 125.
71 018
15.3
24.03.16 6:23 шишка из крема, белково заварной крем
урок по технике изготовления кремовой шишки
67 488
19.7
16.09.16 5:14 Ромашка и василёк из крема. Сhamomile cream. Centaurea. nozzle 81
техника выполнения цветка ромашки и цветка василька насадкой 81. Сhamomile cream. Centaurea. nozzle 81
64 421
16
18.10.16 15:00 Корзинка с тюльпанами. Полная версия .Сream Tulip.
Этот ролик обработан в Видеоредакторе YouTube ( youtube.com/editor)
62 501
19.1
12.05.16 5:09 пион вариан 2. насадкой роза -104 и насадкой 81-хризантема.cream peony
простой вариант выполнения пиона из крема насадкой роза-104 и насадкой хризантема -81
60 172
15.1
09.09.16 12:57 Торт на крестины мальчика. Оформлен белково заварным кремом . Сake decoration, nozzle for cake 104
Оформление торта белково заварным кремом
55 390
22.2
12.05.16 5:09 плетение "корзинка" 2 варианта.
плетение " корзинка", насадка номер 18 фирмы вилтон
48 675
29.6
07.10.16 4:48 Торт " Молочная Девочка"
2 яйца, 1 б. сгущённого молока, 7 гр разрыхлителя, 200 гр муки. Сливочный крем для торта Молочная девочка: 600 мл сливок 30-35% 120 гр сахарной пудры 70 гр грецких орехов
47 140
28.9
17.03.16 5:17 Кремовая роза насадкой 104. техника . cream rose
насадка 104, длина открытия около 1,4 см. прямая роза. Nozzle for cream Wilton Number 104
46 248
19.2
06.03.16 6:06 хризантема из крема , белково заварной крем
техника выполнения хризантемы из белково заварного крема. извиняюсь за качество видео)
43 622
19
07.04.16 3:04 Тюльпан из крема. cream Tulip
техника выполнения крупного тюльпана из белково заварного крема насадкой 402, большая улыбка . открытие 18 мм
35 249
20.5
21.07.16 3:01 Цветок на вафельный конус, насадка прямая роза 2 см. Cream flowers
цветок белково заварным кремом. насадка -прямая роза на 2 см. Cream flowers
34 345
20.9
05.05.16 25:05 торт корзинка с цветами часть 1 . Cream flowers. Italian Merengue
украшам торт белково заварным кремом с элементами айсинга. Cream flowers
27 889
23.9
04.08.16 5:44 Пломбирный крем для торта.
Крем пломбирный Сметана 20-24 % жирности -400 гр Ванилин 1,5 гр Сахар 110 гр Мука 2 ст. Л чуть с горкой 1 большое яйцо Масло 150 гр комн.
27 763
13
12.03.16 18:18 Мой кондитерский инвентарь
Видеоурок посвящён кондитерскому инвентарю...насадкам, краскам и многому другому...
27 644
32.6
03.09.16 5:43 Рюши 2- х цветные, насадкой роза волна 116. Сake decoration, nozzle for cake 116
Техника выполнения рюш на боку торта. Насадка Роза-волна номер 116, 1,5 см разъём. Сake decoration, nozzle for cake 116
25 812
15.7
14.04.16 4:06 покраска торта аэрографом
красим тортик аэрографом, готовим его к окончательному украшению
25 708
50.9
24.03.16 9:09 ванильный бисквит
220 гр муки, 180 гр сахара, 6 яиц. -пакетик ванильного сахара. 200 гр муки+20 гр какао, 180 гр сахара, 6 яиц. яйца взбиваем с сахаром примерно 15 минут. аккуратно вводим хорошо просеяную муку.
24 773
10.5
14.04.16 14:11 Украшаем весь торт полностью cake decoration
завершаем украшение нашего весеннего торта. Желаю всем удачи!!!
23 698
21.7
25.08.16 12:10 Супер быстро и легко украшаем торт сливочно сырным кремом.cake decoration
Крем: сливки 300 мл( 30% жирности) . взбить с 3 ст. ложками сахарной пудры + закрепитель для сливок. отдельно 300 гр филадельфии+ сгущёнка, примерно 50 гр. всё взбить миксером.
20 610
14.3
15.04.19 3:29 Мак из белково заварного крема. poppy flower
насадка звезда 1 см в диам. , насадка трубочка номер 2, насадка 874 большая изогнутая роза
18 502
8.7