Фруктовый пирог ★ видео рецепт пирога с фруктами

Опубликовано 16 июня 2013, 7:27

Этот рецепт на нашем сайте: zavtraka.net/videos/item115
Выпуск №110.

Ингредиенты:
фруктовая смесь 400гр
мука 1ст
сахар 250гр
яйца 4шт
сметана 100гр
сливочное масло 150гр
разрыхлитель теста 1ч.л

Масло порезать кубиками. Добавить 150гр сахара, муку, разрыхлитель.
Растереть руками в крошку.
Добавить 1 яйцо и замесить тесто. При необходимости добавить муку, тесто не должно липнуть к рукам.
Тесто выкладываем в форму, формируя бортики. Сверху кладем бумагу для выпечки, а сверху горох, гречку или фасоль. Это нужно для того, чтобы тесто не поднялось.
Убираем в разогретую до 200градусов духовку на 10 минут.
У 3 яиц отделяем белки от желтков. Желтки взбить со 100гр сахара и сметаной.
Белки взбить со щепоткой соли.
К взбитым желткам добавить фруктовую смесь и половину взбитых белков, аккуратно перемешать и вылить на корж.
Сверху выкладываем оставшиеся белки (к ним можно добавить 2 ст.л. сахара).
Снижаем температуру духовки до 180 градусов, выпекаем до готовности: до застывания начинки.

Наш канал: youtube.com/user/zavtrakanet
Поделитесь с друзьями: youtube.com/watch?v=dIBKbPHPPZ

Группа Ангелины на Одноклассниках: odnoklassniki.ru/zavtrak
Группа Ангелины ВКонтакте: vk.com/zavtrakanet
Страница Facebook: facebook.com/zavtrakanet