Утка в духовке ★ запеченная фаршированная утка с рисом

Опубликовано 14 апреля 2013, 17:47

Этот рецепт на нашем сайте: zavtraka.net/videos/item40
Рецепт запечённой в духовке утки с рисом. Выпуск №34.
Ингредиенты:
утка 1шт
рис 1стакан или чуть больше
майонез 2ст.л.
кетчуп 2ст.л.
чеснок 3зубчика
смесь перцев по вкусу
морковь 1шт
лук репчатый 1шт
соль по вкусу
растительное масло
Фольга

Смешиваем майонез и кетчуп, добавляем измельченный чеснок, соль и приправу.
На противень выкладываем фольгу, сверху тщательно промытую и обсушенную утку. Обмазываем утку.
Потереть морковь, порезать лук. Выложить в сковороду с растительным маслом, потушить. Посолить, добавить рис и стакан горячей воды. Проварить под крышкой на маленьком огне до полуготовности риса.
Утку начинить рисом, отверстие закрепить шпажками или зашить. Прикрыть хорошо фольгой.
Утку убираем в разогретую до 190градусов духовку на 1,5 часа(если утка весом больше 2 кг, то на 2 часа). Фольгу приоткрыть и полить образовавшимся жиром утку и убрать не закрывая фольгой еще на 40 минут.

00:16 Я приготовлю утку с рисом
00:19 Для этого нам понадобится
00:21 Утка, рис, майонез, кетчуп, фольга, приправа, морковь, лук и соль
00:28 Измельченные три зубчика чеснока смешиваем с майонезом и кетчупом
00:36 Добавим соль и приправу
00:47 На противень кладем фольгу
00:53 На фольгу кладем утку и обмазываем ее
01:13 Пока утка маринуется, подготовим рис
01:16 Потрем морковь и порежем лук
01:27 Выкладываем на сковородку с растительным маслом
01:41 Ставим на огонь тушиться
01:48 Добавляем рис, солим
02:08 Немножко горячей воды
02:15 И пропариваем под крышкой до полуготовности риса
02:27 Включаем духовку
02:32 Начиняем утку рисом
02:42 Закрепляем шпажкой
02:49 Оборачиваем фольгой
03:03 Ставим в духовку на 1.5 часа
03:12 Открываем фольгу на утке и поливаем получившимся жиром
03:33 Оставляем еще на 40 минут до образования румяной корочки
03:45 Утка с рисом готова

Наш канал: youtube.com/user/zavtrakanet
Поделитесь видео: youtube.com/watch?v=5J9ZIyP2Yr...

odnoklassniki.ru/zavtrak
vk.com/zavtrakanet