Закриваєм вишні у власному соці

Опубликовано 4 июля 2018, 17:46

На 6л вишень без кісточок 4кг цукру.
*****************************************
На 6л вишен без косточек 4кг сахара.
Здравствуйте, сегодня на канале "Домашние рецепты" - консервированные вишни в собственном соку.
Итак, для этого нам нужны собственно вишни, которые я помыла и удалила косточки. Это наиболее трудоемкий этап в данном рецепте. Пучених вишен у меня получилось 6л. Я их засыпала 2кг сахара и оставила на ночь.
Утром я перемешала вишни с сахаром. За ночь, как видите, выделилось много сока. Положить на средний огонь и после закипания проварить 5 мин. Вишни очень поднимаются перед закипанием, поэтому кастрюлю стоит брать большую. Дать остыть. Стерилизую банки и крышки.
Теперь я досыпаю еще 2 кг сахара. Вишни я разделила в 2 кастрюли и кладу на средний огонь, провариваю е 5мин. после закипания.
В банку положить кипяченую ложку, заполнить банку вишнями с соком. Закрутить. Закрученные банки перевернуть вверх дном и оставить так до полного остывания. У меня с 6л вишен без костей вышло около 10л консервированных.
Спасибо за просмотр. Хорошего вам дня и настроения.