Пляцок "ЩЕДРЕ ЛІТО" Ніжний Бісквіт Вершковий крем Ягоди

Опубликовано 12 июня 2018, 6:30

Тісто / Тесто
7 яєць відділити жовтки від білків/ яиц отделить белки от жетков
1,5 скл. цукру/ ст. сахара
1,5 скл. борошна/ муки
2 пакети ванільного цукру/пакета ванил. сахара
2 ч.л. порошку до печива/ порошка для выпечки

Полуничний крем-желе /Клубничный крем-желе
800г полуниці/ клубники
0,5 скл. цукру/ ст. сахара
30г желатину + 1/3 скл. води/30г желатина+1/3ст. воды
1 пакет полуничного желе + 0,5 скл. кип'ятка/1пакет клубничного желе+0,5ст. воды
250 мл сметани або вершків (збивати)/сметаны или сливок (сбивать)

Вершковий крем/ Сливочный крем
250 мл вершків від 33% /сливок от 33%
3 ст.л. цукру/сахара
Ягоди/ягоды
*******************************************
Приветствую вас на канале "Домашние рецепты", меня зовут Наталья, и сегодня я хочу поделиться с вами замечательным рецептом торта под названием "Щедрое лето".
Все ингредиенты вы найдете в Инфобоксе.
А для теста нам понадобится 7 яиц. Белки отделить от желтков и взбить в чистом обезжиренном сосуде. Сначала взбить до мягкой пены. Теперь, подсыпая 1,5 стакана сахара и ванильный сахар, взбить до жестких пиков. Добавить все желтки и еще раз перемешать на низких оборотах. Всеять частями 1,5ст. муки, перемешанную с 2ч.л. порошка для выпечки.
Форму застелить бумагой для выпечки, смазать маслом, присыпать мукой. Я буду выпекать 2 коржа одновременно, один в круглой форме диаметром 26см, а второй на обычной форме от духовки. В круглую форму выложить тесто, меньше половины, остальное - в другую форму. Выпекать при 180 градусах 30-35 минут.

30г желатина залить третью стакана воды и оставить набухать.
500г клубники превратить в пюре. 300г клубники порезать на четвертинки.

 Содержимое 1 пакетика клубничного желе залить небольшим количеством кипятка, добавить набухший желатин, размешать.

Сметану 250мл смешать с клубничным пюре, сахаром, желатином, нарезанной клубникой.
 
Вырезать при помощи дна формы второй корж.

Подготовить форму, бока формы можете по желанию застелить пищевой пленкой. На дно выложить первый корж, на корж вылить клубничный крем-желе, сверху выложить второй корж и отправить в холодильник для застывания на около 4 ч.
 
Освободить торт из формы.
Сливки взбить с сахаром, смазать верх кремом, по желанию отсадить крем вокруг с помощью кондитерского мешка с насадкой. Середину украсить ягодами. Вот такой замечательный домашний тортик получился. Благодарю за внимание. Подписывайтесь с колокольчиком на канал, экспериментируйте, буду благодарна за отзывы. И до новых встреч.