Салат часы

Опубликовано 26 ноября 2013, 12:47

Новогодний салат в виде часов также может украсить ваш праздничный стол. Салат состоит из нежной поджаренной куриной печени, маринованных грибов и картофеля. Все продукты, входящие в салат хорошо знакомы и отлично сочетаются друг с другом. Украсить блюдо можно на свое усмотрение, прислушайтесь к своим фантазиям и новогоднему настроению.

Куриная печень 400 г.
Лук 2 шт.
Масло растительное 70 мл.
Картофель в «мундирах» 400 гр.
Шампиньоны маринованные 150 г.
Огурцы консервированные 150 г.
Майонез 100 мл.
Грецкие орехи 70 г.
Сыр твердый 20 г.
Соль, перец молотый по вкусу.
Для украшения:
Оливки.
Перец салатный красный.
Укроп.

Лук порезать соломкой.
Печень порезать на кусочки приблизительно в 2 см.
Обжарить лук на растительном масле до прозрачности.
Сделать огонь на минимум (под сковородой), подождать пока температура немного спадет. Добавить печень, перемешать, жарить, помешивая время от времени до готовности. Посолить, поперчить по вкусу. Печень жарить на слабом огне, так она получится мягкая и нежная. Если жарить на сильном огне она сразу скукожится и будет жесткая. Готовую печень охладить.
Подробить мелко орехи ножом.
Порезать мелким кубиком огурцы, грибы напополам и каждую половинку на пластинки.
Картофель порезать мелким кубиком.
Соединить все продукты в миске, добавить майонез и хорошо перемешать.
На большое блюдо ложкой выкладываем салат и формируем часы в виде домика с кукушкой.
В середину положить круглую крышку или вырезать круг из бумаги это будет циферблат. Края обсыпаем дроблеными орехами. Убираем крышку, и выкладываем круг тертым сыром. Края циферблата и край крыши выкладываем половинкой колечка из оливок.
Время отмечаем черточками из красного салатного перца, также из перца делаем стрелки.
Веточками укропа украсить крышу часов.
Двери кукушки сделать из корочек хлеба.
Если есть место то можно сделать маятники, но у меня не хватило на них места.