Рецепт Амура

Опубликовано 17 августа 2013, 11:23

Рецепт жареного Амура с приправами. Рыбка набирает аромат специй и получается очень вкусной. Главное дать рыбе постоять 1 час в холодильнике и можно жарить.

Рыба Амур 1,5 кг.
Мука для панировки.
Масло подсолнечное для жарки.
Приправы:
Перец черный молотый 0,5 ч. л.
Базилик 0,5 ч. л.
Карри 0,5 ч. л.
Укроп 0,5 ч. л.
Чеснок 0,5 ч. л.
Перец сладкий 0,5 ч. л.
Соль по вкусу.

Приготовление:
1.Рыбу почистить, помыть, порезать на порционные куски.
2.Посолить по вкусу, приправить специями, перемешать, накрыть пищевой пленкой, поставить в холодильник на 1 час.
3.Замаринованную рыбу обвалять в муке и обжарить на разогретом масле до золотистой корочки с обеих сторон.
4.Готовую рыбу выложить на блюдо. Подавать с жаренным луком и отварным картофелем.