Так Вы СКУМБРИЮ ещё не готовили! | Просто Кухня - Выпуск 127

Опубликовано 17 декабря 2019, 6:00

Так Вы Скумбрию ещё не готовили!
Сегодня предлагаю вам приготовить скумбрию с овощами в духовке.
Это блюдо хорошо как в горячем виде, так и в холодном. А готовить проще простого.

НАМ ПОНАДОБИТСЯ:
скумбрия замороженная - 2 шт
морковь - 2 шт
лук репчатый - 2 шт
сметана - 4 - 6 ч.л
соль, приправы - по вкусу
масло растительное - 3 - 4 ст.л
пергаментная бумага - 1 лист

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Лук и морковь почистить и намыть. Лук порезать мелким кубиком, морковь натереть на крупной терке.
2. В сковороде с разогретым растительным маслом обжарить лук и морковь до легкой золотистости.
3. Рыбу разморозить, отрезать хвосты, головы и плавники.
4. Затем разрезать рыбу вдоль по брюшку. Достать внутренности и хорошо промыть, сняв все черные плёнки, чтобы рыбка впоследствии не горчила.
5. Теперь рыбу надо разрезать вдоль по хребту, вытащив при этом верхний плавник.
6. И острым ножом отделить филе от хребта.
7. Подготовленное филе выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой.
8. Соль и приправу добавляем по вкусу.
9. Поверх соли и приправы кладем 1 - 1,5 ч.л сметаны и распределяем по всей поверхности филе.
10. И в последнюю очередь выкладываем на филе обжаренные лук с морковью.
11. Ставим всё в духовку, разогретую до 180 градусов минут на 25 - 30.

Готовое блюдо можно подавать как горячим, так и в холодном виде. Попробуйте! Надеюсь, вам понравится.


Приятного вам аппетита!
Готовьте с Душой и у вас всё получится!