Русская кухня / Бефстроганов / Беф а ля Строганов / Говядина по-Строгановски / Рецепт 1893 года

Опубликовано 19 апреля 2018, 2:38

Вновь рецепт из книги Веры Семёновны Филатовой "Новое пособие хозяйкам", изданной в 1893 году. Готовим Беф а ля Строганов. Нежнейшая говядина в наивкуснейшем сливочном соусе!

Ингредиенты:

Говядина мякоть - 1кг.
Мука - 2 ст. л.
Сливочное масло 200 г.
Говяжий бульон 400 мл.
Сметана - 250 г.
Большая луковица - 1 шт.
Соль по вкусу
Чёрный молотый перец по вкусу.

А Жареный картофель по-Филатовски здесь: youtu.be/o0lwXs727GE

Друзья, ниже ссылки на плейлисты, в которых вы можете подобрать рецепт на свой вкус.

САЛАТЫ И ЗАКУСКИ:
youtube.com/playlist?list=PLVH...

СТАРИННЫЕ РЕЦЕПТЫ:
youtube.com/playlist?list=PLVH...

ХЛЕБ И ВЫПЕЧКА:
youtube.com/playlist?list=PLVH...

РЕЦЕПТЫ ИЗ МЯСА И ПТИЦЫ:
youtube.com/playlist?list=PLVH...

РЫБА И МОРЕПРОДУКТЫ:
youtube.com/playlist?list=PLVH...

НА ВТОРОЕ И НЕ ТОЛЬКО:
youtube.com/playlist?list=PLVH...

ДЕСЕРТЫ И СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА:
youtube.com/playlist?list=PLVH...

СУПЫ:
youtube.com/playlist?list=PLVH...

СОУСЫ:
youtube.com/playlist?list=PLVH...

ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ:
youtube.com/playlist?list=PLVH...