Заварной торт и Пирожные к чаю Эклер с Шоколадной Глазурью тонкости рецепта | Tasty Pastries Recipe

Опубликовано 26 апреля 2020, 8:28

Весь секрет правильного заварного теста в дозировке, правильное соотношение муки и воды, консистенции теста, и очень важна выпечка, сначала при 200 градусов, затем опускаем температуру до 180 градусов и ни в коем случае не открываем дверь духовки и всегда получаем воздушные и легкие эклеры, шу или профитроли принцип приготовления очень похожий. Сначала доводим до кипения воду с маслом и сразу одним разом добавляем муку и помешиваем до отставания теста от стенок сотейника и собирается в комок, снимаем с огня и по одному добавляем яйца и вмешиваем в тесто до образования однородной массы, получаем мягкое глянцевое тесто, которое медленно сползает с ложки. Переносим тесто в кондитерский мешок и выдавливаем на предварительно смазанную растительным маслом противень. Получаются потрясающие, легкие, высокие пирожные, которые заполняем кремом и сверху шоколадная глазурь и кокосовая стружка
Ингредиенты: Вода - 300 мл
Мука - 200 г
Масло - 70 г
Яйца - 5 шт
соль
Шоколадная глазурь: Какао - 4 ст л
Сахар - 4 ст л
Вода или молоко - 4 ст л
Масло - 20 - 30 г

Подписывайтесь на мой канал, ставьте лайки и пишите комментарии
youtube.com/channel/UCY9Z6-_8H...

facebook.com Домашняя Кулинария
ok.ru Домашняя Кулинария
instagram.com/domashnyaya_kuli...

The whole secret of the right custard dough in the dosage, the correct ratio of flour and water, the consistency of the dough, and baking is very important, first at 200 degrees, then lower the temperature to 180 degrees and in no case open the oven door and always get air and light eclairs, Shu or profiteroles the principle of preparation is very similar. First, bring the water and oil to a boil and immediately add the flour and stir until the dough lags behind the walls of the stewpan and gather in a lump, remove from heat and add eggs one at a time and mix into the dough until a homogeneous mass is obtained, we get a soft glossy dough that is slow slides from a spoon. Transfer the dough into a pastry bag and squeeze onto a pre-greased baking sheet with vegetable oil. It turns out stunning, light, high cakes, which are filled with cream and on top of chocolate icing and coconut
Ingredients: Water - 300 ml
Flour - 200 g
Oil - 70 g
Eggs - 5 pcs.
salt
Chocolate glaze: Cocoa - 4 tbsp
Sugar - 4 tbsp
Water or milk - 4 tbsp
Oil - 20 - 30 g

РЕЦЕПТ ПОДСМОТРЕЛА НА РЫНКЕ ИЗ ПРОСТЫХ ПРОДУКТОВ ДЕШЕВЫЕ РЕЗИНОВЫЕ ПИРОЖКИ ИХ ВСЕ ЛЮБЯТ
youtube.com/watch?v=HV2GxIzaXe...

РЕЦЕПТ ПИРОЖКИ НА КЕФИРЕ ПУШИСТЫЕ КАК ПУХ ГОТОВЬТЕ СРАЗУ 2 ПОРЦИИ
youtube.com/watch?v=OP0xXdsiWI...

ТАКИЕ ВОЗДУШНЫЕ ПИРОЖКИ ИЗ ТЕСТА НА БЕЛКАХ ВЫ НЕ ГОТОВИЛИ через 5 минут не останется и следа
youtube.com/watch?v=I4dicKUMT0...

УНИВЕРСАЛЬНОЕ ВОЗДУШНОЕ ТЕСТО НА ПИРОЖКИ и ПИРОГИ с любой начинкой не нужны больше другие рецепты
youtube.com/watch?v=h6f_ihHDyj...

ШОКОЛАДНАЯ ПАСТА СМЕТАЮТ МГНОВЕННО КАК ДЕТИ ТАК И ВЗРОСЛЫЕ
youtube.com/watch?v=eZH35CurWe...

3 способа приготовления слоеного теста | Three ways to prepare puff pastry dough
youtube.com/watch?v=NpnabeeFA-...

Без Муки Без грамма Масла Потрясающий Торт к чаю на каждый день Простейший Рецепт Simple Cake Recipe
youtube.com/watch?v=vMOM8hihIR...

Слойки на кефире выпечка к чаю от которой не возможно отказаться любят все | Tasty pastries recipe
youtube.com/watch?v=NtquWAAXrr...

Хачапури. Таких у вас еще не было. Наслаждайтесь
youtube.com/watch?v=keZj5rPqCZ...