Пышные ватрушки с творогом Вкуснотища

Опубликовано 2 октября 2019, 17:13

Привет! Меня зовут Катя!
Сегодня выходные и я хочу порадовать своих детей ватрушками.
Ватрушки будут с творогом.

Рецепт:
Для начинки
Творог: 500 грамм
Белок: 2 штуки
Сахар: 4 столовых ложки
Соль: щепотка

Для теста
Сухие дрожжи: 1 упаковка
Сахар: 1 чайная ложка для дрожжей

Сахар: 3-4 столовый ложки в тесто
Соль: 1/2 чайной ложки
Желток: 1 штука
Молоко: 1 стакан
Мука: 6-7 стаканов
Растительное масло: 2-3 столовые ложки

Для смазывания ватрушек
Желток: 1 штука

Терпение и труд: 60 минут

Начинаем готовить.
В стакан с теплой водой засыпаем дрожжи, добавляем сахар, перемешиваем,
ждем когда дрожжи поднимутся 5-10 минут.
Насыпаем в миску сахар,солим,наливаем молоко, стакан воды, перемешиваем,
добавляем желток, перемешиваем, добавляем в тесто дрожжи,
насыпаем муку 3 стакана, хорошо перемешиваем и оставляем на 5-10 минут.
Теперь добавляем муку 3 стакана, замешиваем тесто.
Наливаем растительное масло, перемешиваем и оставляем его пока оно не подойдет,
накрываем его мокрым полотенцем.
Начинаем делать начинку для ватрушек.
Творог смешиваем с сахаром,белком.Хорошо всё перемешиваем.
Насыпаем на рабочую поверхность муку, нарезаем тесто, формируем лепешки,
разминаем лепешки и в середину кладем начинку.
Вокруг лепешки делаем бортики.
Смазываем противень растительным маслом.
Выкладываем ватрушки на противен.
Смазываем ватрушки желтком.
Отправляем ватрушки выпекаться при 180 градусах примерно 15 минут.
Пышные ватрушки к чаю готовы.
Приятного аппетита и хорошего настроения!