Влажный,маслянистый кулич как у бабушки!Wet oily cake like grandma's!

Опубликовано 28 марта 2018, 13:28

Влажный , маслянистый кулич как у бабушки-и этим все сказано ведь только у бабушки он мог простоять больше недели и остаться ароматным
влажным и свежим......
Давайте приготовим вместе))))))))))
Рецепт:
4 желтка
35 грамм дрожжей (в рецепте 25 грамм но я увеличила норму чтоб вам меньше ждать подьема теста)
50 грамм сливочного масла
столовая ложка домашней сметаны
столовая ложка водки
20 мл рафинированного масла
щепотка корицы
ванилин
цедра апельсина и лимона
изюм и цукаты
200 грамм сахара
2 столовые ложки теплой воды
0.5 чайной ложки соли без горки
400 грамм муки+1 столовая ложка для опары
150-170 мл молока
Глазурь:
один белок
сахарная пудра
1-2 чайные ложки сока лимона
**************************************************************************************
Мой канал:youtube.com/channel/UC8Ubg_4g0...
**************************************************************************************
Wet oily cake like grandma's - and this is all said because only grandmother he could stand for more than a week and stay fragrant
moist and fresh......
Let's cook together))))))))))
Recipe:
4 egg yolks
35 grams of yeast (the recipe 25 grams but I keep raising the number that you less wait dough rise)
50 grams of butter
a tablespoon of homemade sour cream
table spoon vodka
20 ml refined oil
a pinch of cinnamon
vanillin
orange and lemon zest
raisins and candied fruit
200 grams of sugar
2 tablespoons warm water
0.5 teaspoon salt without slides
400 grams of flour+1 tablespoon for the dough
150-170 ml of milk
Glaze:
one protein
powdered sugar
1-2 teaspoons lemon juice
**************************************************************************************
My channel:youtube.com/channel/UC8Ubg_4g0...
**************************************************************************************