Рецепт торта "Банановый сюрприз". Повторит даже новичок. Как собрать и украсить торт на Новый год

Опубликовано 25 ноября 2019, 5:45

Рецепт бананового торта с шоколадным бисквитом с карамелизированным кремом 18 см в диаметре. Подробно как приготовить бисквит, крем для торта, крем для выравнивания и украсить торт в описании под видео


→ → →Переходите на канал Татьяны Мараховской bit.ly/2XvWxNf

→ → →Подписывайтесь на меня в инстаграм instagram.com/asia_demianova

Новогодний торт
Шоколадный бисквит выпекаем в форме 20 см, обрезаем до 18 см:
Яйца-5 штук
Сахар-150 гр
Мука-180 гр
Шоколад - 60 гр
Растительное масло - 30гр
Сливочное масло-150 гр
Какао-порошок-20 гр
Разрыхлитель-10 гр

Карамелизированный сметанный крем
Сметана 25%-900 гр
Сахар-175 гр
Сливочное масло-190 гр

Карамелизированные бананы
Бананы-3 шт
Сок лимона-1 ст.л
Сахар-30 гр
Сливочное масло-25 гр

Крем для выравнивания:
Сливочное масло-130 гр
Творожный сыр-300 гр
Сахарная пудра-50 гр

Для кейк- попсов
Остатки бисквита+ крем
Белый шоколад-130 гр
Какао-масло-30 гр

→ → → В видео я использовала алкализованный какао, краситель, шоколад и посыпку из магазина Успешный Кондитер . РФ по промокоду "Ася" breadbaking.ru


→ → → Алкализованный какао порошок Extra Brute 1кг. Cacao Barry Шоколад breadbaking.ru/goods/alkalizov...

→ → → Набор водорастворимых красителей Cake colors 10 цветовbreadbaking.ru/goods/nabor_vod...

→ → → Темный шоколад Callebaut 2,5 кг, 54.5 % breadbaking.ru/goods/temnyy_sh...

→ → →Посыпка фирменная MIXIE "Девочка или мальчик?" 50г breadbaking.ru/goods/posypka_f...

спасибо всем за лайки под видео) вот таблица расчета drive.google.com/open?id=1uk6S...
у меня получилось - за 3 кг. готового торта 1049 грублей, получается 1 кг 350 рублей.


Помощь каналу материально:
Карта Сбербанка РФ 5469520024429409
Для жителей других стран donationalerts.com/r/13asia