ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ "ГОЛУБОЕ ЗОЛОТО". Секретный ингредиент для торта. Самый вкусный шоколадный торт.

Опубликовано 5 апреля 2021, 15:00

Привет друзья, с вами Ася Демьянова. Сегодня я покажу как приготовить настоящий шоколадный бисквит основой которого не какао, а именно темный шоколад, за счет этого бисквит получается влажным.
Торт называется голубое золото не просто так, в нем действительно есть голубое золото, смотрите видео до конца и обо всем узнаете


Получи скидку 6% на любой товар в магазине Успешный Кондитер . РФ по промокоду "Ася" breadbaking.ru
Малиновое пюре 100% Bonne 0,5л. breadbaking.ru/goods/malinovoe...
Паста из кешью 200 гр. breadbaking.ru/goods/pasta_iz_...
Фисташковая паста натуральная 100% 200гр. breadbaking.ru/goods/fistashko...
Миндальная паста 200 гр. breadbaking.ru/goods/mindalnay...

Шоколадный бисквит
Сахар - 150 грамм
Мука – 210 грамм
Какао – 1 шт. л.
Разрыхлитель – 8 грамм
Сода – ½ ч.л.
Соль – ½ ч.л.
Яйца С1 - 3 шт
Растительное масло – 150 грамм
Темный шоколад – 100 грамм
Кефир – 180 грамм

Ореховый чизкейк.
Творожный сыр – 225 грам
Сахарная пудра – 75 грамм
Сливки 33% - 75 грамм
Яйца – 1 шт С1
Паста кешью – 70 грамм

Крем для начинки:
Сливки 33% 1 - 100 грамм
Дор блю - 70 грамм

Грушевое конфи:
Пюре - 200 грамм
Сахар - 30 грамм
Желатин - 4 грамм
Вода - 24 грамм
Дор блю - 50 грамм