Меню На Праздник. Мой Пасхальный Стол.

Опубликовано 15 апреля 2020, 14:30

Ещё один вариант праздничного стола - youtube.com/watch?v=kHlRZwTJqw...

Торт "Пасхальное гнездо" - youtube.com/watch?v=RplM6l4aYb...


Ингредиенты для холодной закуски из помидоров и перцев:
1. Помидор - 4 штуки
2. Болгарский перец - 2 штуки
3. Твёрдый сыр - 250 г
4. Рыбная консерва - 1 баночка (240 г)
5. Чеснок - 3-4 зубчика
6. Укроп - 7 веточек
7. Майонез - 100 г
8. Колбаса (нарезка очень тонкая) - 300 г
9. Оливки - 8 штучек.
Вместо колбасы можно использовать нарезанные тонкими слайсами и обжаренные кабачки, баклажаны, сыр, лимон, свежие огурцы, ветчину, балык.


Ингредиенты для запечённого карпа:
1. Карп - 1 штука (у меня 2,5 кг)
2. Устричный соус - 3 ст.л.
3. Чёрный молотый перец - 0,5 ч.л.
4. Сушёный чеснок - 1 ч.л.
5. Растительное масло - 3 ст.л. (2 ст.л. в маринад и 1 ст.л. для смазывания фольги)
6. Лимон - 1 штука (0,5 штуки для маринада и 0,5 штуки для украшения)
7. Лук репчатый - 1 штука большая (0,5 шт. в начинку и 0,5 штуки для подушки)
8. Петрушка - 7 веточек (для начинки).
Запекать при температуре 180 градусов Цельсия в открытом виде примерно 1 час.


Ингредиенты для салата "Грибная поляна" (на форму диаметром 26 см):
1. Куриное филе - 600 г
2. Картофель - 350 г
3. Яйца - 7 штук
4. Морковь - 350 г
5. Маринованные шампиньоны - 400 г
6. Красный лук - 2 шт
7. Твёрдый или полутвёрдый сыр - 300 г
8. Листья салата - 9 штук
9. Петрушка - 30 г
10. Укроп - 30 г в салат и 4 веточки для варки картофеля
11. Майонез - 170 г
12. Соевый соус для маринования филе - 75 мл (4 ст.л.)
13. Чёрный молотый перец - 0,5 ч.л. для маринования филе и 1/3 ч.л. в салат
14. Соль - по вкусу (в салат)
15. Сливочное масло для запекания куриного филе - 50 г
16. Растительное масло - 35 мл (2 ст.л.) для маринования филе и 15 мл (1 ст.л. ) для варки картофеля
17. Уксус яблочный для маринования лука - 100 г
18. Сахар - 1,5 ч.л. для варки моркови
19. Сода - 1/4 ч.л. для варки моркови
20. Соль - 0,5 ч.л. для варки картофеля и 0,5 ч.л. для варки моркови
21. Уксус 9% - 1 ч.л. для варки картофеля

Укладывать слоями снизу вверх:
⁃ маринованные шампиньоны (шапочками вниз);
⁃ петрушка и укроп + майонез;
⁃ вареная морковь + майонез;
⁃ тёртый сыр + майонез;
⁃ куриное филе;
⁃ маринованный красный лук + майонез;
⁃ отварные яйца + майонез;
⁃ отварной картофель + майонез.
Держать под прессом как минимум 4 часа, а лучше ночь. Переворачивать на тарелку с листьями салата.

#менюнапраздничныйстол #праздничноеменю #менюнапраздник #праздничныйстол #чтоприготовитьнапраздник #менюнапасху #пасхальноеменю #столпасхальный #красивыйстол #приятногоаппетита