ВАТРУШКИ ЗАВИТУШКИ нежнее я не пробовала! Подруга научила, теперь пеку каждую неделю

Опубликовано 21 июля 2020, 10:13

Этому рецепту я научилась у своей подруги-кулинара Светланы Глебовой. Когда сделала в первый раз, думала будет слишком много, но ватрушки съели за несколько часов. Теперь пеку такие цитрусовые булочки завитушки с творогом и изюмом каждую неделю. Они настолько нежные, что действительно, как и сказала моя подруга, они, как пирожные - тают даже в руках. Тесто получается необыкновенно податливое, поэтому в рецепте используется необычный способ формофки ватрушек. Посмотрите, это интересно. Рецепт небыстрый, но он стоит того, чтобы потратить на него свое время. Очень рекомендую попробовать.

***************************************************************************************************
Оригинал рецепта можно посмотреть на канале @SvetaGlebova Цитрусовые завитушки с нежной творожной начинкой - это в 100 РАЗ ВКУСНЕЕ чем ватрушки youtube.com/watch?v=OGx9j2Wt7B...
***************************************************************************************************
Подписаться на мой канал можно по ссылке: youtube.com/channel/UCudBeScsp...
***************************************************************************************************
Мой любимый сладкий канал Плюшка&Ватрушка: youtube.com/channel/UC8Ubg_4g0...
***************************************************************************************************
Мой самый любимый канал Светлана Глебова: youtube.com/channel/UCw67Dnkgd...
***************************************************************************************************

Ингредиенты на 11-12 шт.:

Тесто:
Молоко 100 мл
Кефир 100 мл
Сахар 0,5 ч.л. от общего количества
Дрожи свежие 15 гр
Мука 1,5 ст.л. от общего количества
-----------------------------------
Сахар 65 гр
Соль 0,5 ч.л.
Яйца 1 шт.
Цедра 1 апельсина+сахар 1,5 ст.л.
Ванильный сахар 1 ст.л.
Растительное масло 25 мл
Сливочное масло 25 гр
Мука 400 гр

Начинка:
Творог жирный 9% 400 гр
Изюм 50 гр
Сахар 50 гр
Соль 1/6 ч.л.
Ванильный сахар 1 ст.л.
Крахмал картофельный 1/2 ст.л.

Глазурь:
Апельсиновый сок 20 мл
Сахарная пудра 120 гр

Дополнительно для смазывания ватрушек и теста:
Яйца 1 шт.
Молоко 1 ст.л.
Растительное масло 1 ч.л.

Посмотреть подробное описание этого рецепта пошагово с ФОТО можно на моем канале Яндекс Дзен по этой ссылке:
zen.yandex.ru/media/rozovybakl...

*****************************************************************************
Одноклассники ok.ru/group/60739114565686
Яндекс Дзен zen.yandex.ru/id/5c6978d185460...
Facebook facebook.com/groups/3073996831...
Яндекс Эфир yandex.ru/efir/?stream_active=...
*****************************************************************************
#ватрушки #булочки #выпечка #изтворога #ватрушкисизюмом #сладкаявыпечка #ватрушкизавитушки #булочкиулитки