Анкл Бенс. Супер салат из кабачков на зиму | Uncle Ben's.Super zucchini salad for winter

Опубликовано 11 августа 2020, 14:45

Готовим потрясающий салат из овощей на зиму под названием Анкл Бенс. Кабачки, помидоры, сладкий перец, лук и морковь - это доступные продукты и в сезон они всегда в изобилии. Салат готовится быстро и - прошу к столу или закрываем на зиму. Подаётся к мясу, пасте, а можно употреблять и как самостоятельное блюдо. Овощной салатик порадует вас зимой. Приготовьте и вы не пожалеете.
#Анкл_Бенс #овощной_салат_на_зиму #салат_из_кабачков #zucchini_salad_for_winter #кабачковый_салат
Ингредиенты:
150 мл растительного масла
370 - 400 г (банка 0,5 л) нарезанного лука
350 г (банка 0,5 л) нарезанных кабачков
600 г (банка 0,5 л) нарезанной моркови, отваренной до полуготовности
300 г (банка 0,5 л) нарезанного болгарского перца
1/2 острого перца
1 литр измельченных в блендере помидор или томатного сока
1 ст. л. соли
1 ст. л. сахара
3 горошины черного перца
1 бутон гвоздики
4 зубчика чеснока
2 ст. л. яблочного уксуса
перец по вкусу

Приготовление:
1. Помыть и обсушить овощи. Морковь отварить до полуготовности. У болгарского и острого перца удалить семена. Все овощи нарезать кубиками. Их должно быть по поллитровой банке.

2. В кастрюлю с толстым дном или сковороду вок влить растительное масло. Затем добавлять овощи в следующей последовательности: лук, кабачки, морковь, болгарский перец, острый перец. Обжаривать каждый раз по 5 минут, помешивая.

3. Залить овощи томатным соком, довести до кипения, добавить соль и сахар. Варить до готовности примерно 20 минут, периодически перемешивая.

4. За 5 минут до окончания варки добавить чеснок и уксус. Попробовать на вкус. По необходимости досолить, поперчить или добавить сахар.

5. Разлить по стерилизованным банкам. После этого банки можно пастеризовать, накрыть крышками и закатать. Я, до сих пор, обходилась без пастеризации и крышки ни разу не срывало.

Подпишитесь на мой канал:
youtube.com/c/ВкуснаякухняПрос...

Плейлисты:
Популярные: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Быстрые рецепты: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Закуски: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Первые блюда: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Вторые блюда: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Салаты: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Мясные блюда: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Блюда из рыбы: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Несладкая выпечка: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Сладкая выпечка: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Заготовки на зиму: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Спасибо за просмотр! Подписывайтесь! Комментируйте! Ставьте лайк! Делитесь с друзьями!
Присоединяйтесь:
Группа в Facebook: facebook.com/groups/vkprchanne...
Канал на Яндекс Дзен: zen.yandex.ru/id/5f26fc8285699...
Канал на Яндекс Эфир: yandex.ru/efir/?stream_active=...
Канал Telegram: t.me/vkprchannel
Instagram: instagram.com/vkprchannel

Adventure by Scandinavianz | soundcloud.com/scandinavianz
Music promoted by free-stock-music.com
Creative Commons Attribution 3.0 Unported License
creativecommons.org/licenses/b...