264. Пирог (бисквит) из сухого киселя: удивительный рецепт из времён дефицита, почти из ничего :)

Опубликовано 26 августа 2020, 17:03

Простейший, старый, но подзабытый, а потому ещё более необычный для сегодняшнего дня рецепт пирога из самых доступных продуктов. Родом он из уже далёких, но ещё свежих в памяти времён дефицита и позднего СССР. Авторы его - наши изобретательные мамы, которые, не имея в своём распоряжении ничего, всё равно накрывали столы и собирали гостей :)

Готовится за 50 минут, получается 8 порций.

Ингредиенты:
Кисель сухой - 220 г
Мука - 3-4 ст.л.
Разрыхлитель теста - 2 ч.л.
Яйца - 3 шт.
Яблоко (среднее) - 1 шт. (опционально)
Грецкие (или другие) орехи - 50 г (опционально)

Наши рецепты по типам блюд: youtube.com/channel/UCvXpuLF3W...

Подписывайтесь на наш канал!: youtube.com/channel/UCvXpuLF3W...

Этот рецепт на RussianFood:
russianfood.com/recipes/recipe...

Приготовление:
Духовку разогреваем до 180 градусов.
Брикетообразную упаковку сухого киселя весом 220 грамм нужно тщательно раскрошить руками в миску.
Добавляем к нему 3 ст. л. муки и 2 ч. л. (10 г) разрыхлителя и всё хорошо перемешиваем.
В другую миску разбиваем 3 яйца.
Взбиваем их вилкой до однородности.
Яйца выливаем к сухой смеси и снова всё хорошо перемешиваем.
Берём форму для выпечки (у меня 20 см в диаметре) и застилаем её мокрым пергаментом.
Выливаем в застеленную форму тесто и ставим её в разогретую духовку.
Печём для начала 20 минут, затем протыкаем пирог шпажкой. Если она не сухая, то печём дальше и проверяем готовность каждые пять минут.
Если начинает гореть верх, то накрываем его фольгой.
Когда пирог готов, сразу вынимаем его из формы, отделяем его от пергамента и остужаем - в идеале на решётке.
Такой же пирог можно приготовить с начинкой.
Среднее яблоко очищаем от сердцевинки и режем на кубики.
50 грамм грецких или других орехов рубим в блендере на кусочки или прямо в муку.
Орехи добавляем к нарезанным яблокам.
Дальше готовим тесто точно так же, как мы его только что готовили.
Чтобы кубики яблок не осели на дно, посыпаем их столовой ложкой муки и хорошо перемешиваем.
И в таком виде вмешиваем их в тесто.
Форму застилаем мокрым пергаментом, выливаем тесто в форму и печём на такой же температуре так же - до сухой шпажки.
Приятного аппетита и не бойтесь экспериментировать!
Ваши Светлана и Денис :)

Мы во ВКонтакте: vk.com/public140977962

Заходите на наш второй канал :) youtube.com/channel/UCzJuBD8We...

У нас на канале вы найдёте рецепты лучших блюд из тех, что мы ежедневно пробуем на себе всей семьёй :) Мы выявляем все возможные нюансы приготовления и показываем вам рецепты подробнейшим и нагляднейшим образом, уже разложенными по полочкам и с множеством вариантов. Мы любим сыр, куриную грудку, чеснок, крымский лук, овощи, зелень, рис Басмати, соевый соус, мёд, кунжут, кокосовое молоко, цедру... Не любим майонез, жир, крупную нарезку, плохо обработанное мясо... У нас понятно, не строго и вариативно; у нас свобода для творчества, обмен опытом, шутки-прибаутки и иногда разговоры с вами о наболевшем :) По нашим инструкциям блюда получаются даже у тех, кто никогда не готовил. Присоединяйтесь!

#Пирог #Выпечка #Rumkin #РюмкинаЮнга #Еда #Рецепт #КакПриготовить #Кисель #СоветскийРецепт #МаминРецепт #ВыпечкаДляЧайников #СССР #Кекс