Быстрый И Очень Вкусный Ужин - Паста С Креветками И Грибами В Сливочном Соусе

Опубликовано 12 сентября 2020, 8:00

Быстрый и очень вкусный ужин - ПАСТА С КРЕВЕТКАМИ И ГРИБАМИ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ. Готовлю на отдыхе в приморском отеле.

Ингредиенты:
1. Спагетти из твёрдых сортов пшеницы - 300 г
2. Свежие шампиньоны - 600 г
3. Креветки - 250 г чистого веса
4. Сливки жирные (у меня 33%) - 400 мл
5. Лук репчатый - 1 штука
6. Чеснок свежий - 3 зубчика
7. Сливочное масло - 30 г
8. Соль и чёрный молотый перец - по вкусу
9. Свежая петрушка - 7 веточек
10. Свежий базилик - 12-15 листочков.


Порядок приготовления:
1. Порезать на 4 части шампиньоны и поставить на сухую сковороду их обжаривать.
2. И сразу же на второй сковороде обжаривать на сливочном масле порезанный кубиками лук и мелко порезанный чеснок.
3. На третьей конфорке отварить спагетти до состояния альденте (полуготовности). Воду слить, но не промывать спагетти водой.
4. Когда лук станет золотистым, добавить в сковороду креветки, и обжарить их вместе с луком и чесноком в течение двух минут; затем добавить подсушенные шампиньоны, и всё вместе обжарить ещё 1-2 минуты.
5. Влить в сковороду жирные сливки, посолить, поперчить, добавить немного свежей петрушки и базилика, предварительно мелко порезанных. Всё перемешать и тушить до закипания сливок.
6. Выложить в сливочную смесь полуготовые спагетти. Всё перемешать и протушить ещё около 3 минут. Если смесь станет слишком густой, и спагетти начнут слипаться, то добавить немного воды. Перед подачей посыпать свежей петрушкой и базиликом.
Приятного аппетита!

#паставсливочномсоусе #пастасгрибами #пастаскреветками #вкусныйужин #быстрыйужин