ЛУЧШЕЕ БЛЮДО из КАБАЧКОВ! ВКУСНЕЙШИЕ Рулетики из молодых кабачков с фаршем!

Опубликовано 16 сентября 2020, 12:15

Нежные, очень сочные и вкусные мясные рулетики из кабачков с фаршем и рисом в духовке.

Если вам понравился рецепт, ставьте лайк, мне будет очень приятно! :)
Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новое видео. У меня еще очень много интересных и вкусных рецептов для вас. Давайте дружить!)
Оставляйте свои комментарии - для меня это лучшая награда! И задавайте мне вопросы, буду очень рада на них ответить.

Мой Instagram instagram.com/home_recipes_wit...
Мой канал в Zen Yandex zen.yandex.ru/id/5d8a15cd97b5d...
Моя группа ВКОНТАКТЕ vk.com/my_home_recipes
Одноклассники ok.ru/homerecipes
Добавляйтесь!)

Ингредиенты на 20 рулетиков:
Кабачки - 4 шт.
Фарш мясной (у меня индейка) - 250 гр.
Рис отварной - 100 гр.
Соль - 1 ч. л.
Перец молотый по вкусу

Для соуса:
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Чеснок - 3 зубчика
Томатное пюре с кусочками томатов (или томатная паста - 1 ст. л.) - 200 мл.
Перец молотый по вкусу
Сушеные специи по вкусу: базилик, оригано, зира

Размер формы 22х13х6

1 В кипящую воду добавляем соль и отвариваем один пакетик риса до полуготовности, в течении 10 минут, затем дадим ему полностью остыть. Понадобится только 0,5 пакета отварного риса.
2 В фарш добавляем соль, перец, отварной рис. Хорошо перемешиваем. Начинка готова.
3 Для этого блюда берем молодые кабачки. У кабачков отрезаем края и нарезаем вдоль тоненькими ломтиками. Обрезки, которые остались от кабачков, можно порезать и приготовить вместе с рулетиками.
4 Полоски кабачков раскладываем на противень, застеленный пергаментом. Ставим кабачки в горячую духовку и запекаем 15 минут при температуре 190 градусов до мягкости кабачков, чтобы затем их можно было свернуть в рулет.
5 Берём небольшое количество начинки, формируем котлетку и выкладываем на ломтик кабачка с его широкой стороны. Скатываем в рулетик.
6 Когда все рулетики из кабачков готовы, выкладываем их плотно в форму швом вниз.
7 Лук порезать на средний кубик и обжарить с растительным маслом до прозрачности.
8 Очищенную морковь натираем на крупной терке и добавляем к луку, обжариваем минуты 3.
9 Добавляем томатное пюре, соль, перец, чеснок, мелко порезанный, специи (базилик, орегано, зира). Перемешиваем, держим минуты 3 и снимаем с огня.
10 Выкладываем соус на рулетики, чтобы все рулеты были полностью покрыты. Добавляем кипятка до середины формы.
11 Накрываем фольгой, делаем несколько проколов для выхода пара. Запекаем рулетики в духовке при температуре 190 градусов примерно 1 час.
12 Рулетики из кабачков готовы! Кушать лучше теплыми, поливаем соусом и посыпаем свежей зеленью.

Приятного аппетита! Готовьте с удовольствием!

Рецепт на RussianFood russianfood.com/recipes/recipe...

#РулетИзКабачков #РецептыОтКоршиковойЛюбови #КоршиковаЛюбовь #КабачковыйРулет #ДомашниеРецепты #ВкусныеКабачки #ГотовимКабачки #КабачекСФаршем