ТОЙ САМИЙ Тертий ПИРІГ із сливами з Високим БІЛКОВИМ прошарком Пиріг на пісочному тісті

Опубликовано 18 сентября 2020, 13:15

Вітаю вас на каналі Домашні рецепти від Natalia Sus. Поки ще є сливи на базарі або з власного саду, пропоную спекти ось такий нескладний пиріг із білковою пінкою. До речі, такий пиріг можна спекти із сливами у власному соці або з яблуками, вишнями. Одним словом, що знайдеться у господині у коморі. 

Також запрошую підписатися вас із дзвоником із надписом "усі", щоб не пропустити нові смачні рецепти.


Полную печатную версию рецепта на русском читайте ниже.

🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️
Дуже вдячна за вашу
ПІДПИСКУ ІЗ🔔
youtube.com/channel/UC5z298uY1...
КОМЕНТАР
ЛАЙК
ПОШИРЕННЯ в соцмережах
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
Приєднуйтесь до групи у Фейсбуці, де можна поділитися і своїми рецептами
facebook.com/groups/6335047107...
🍁🍁🍁🍁🍁🍁🍁🍁🍁🍁🍁🍁🍁🍁🍁🍁
Форма біля 25см на 30см
Тісто
350г борошна
2ч.л. розпушувача
200г масла
5 жовтків
100г цукру
100мл густої сметани 

500г слив

5 білків
200г цукру
2ст.л. крохмалю
1ст.л. оцету

Форма около 25см на 30см
тесто
350г муки
2ч.л. разрыхлителя
200г масла
5 желтков
100г сахара
100 мл густой сметаны

500г слив

5 белков
200г сахара
2ст.л. крахмала
1ст.л. уксуса

Для теста муку просеять с разрыхлителем. Добавить холодное масло или маргарин и растереть в крошку. Отдельно смешать сметану, желтки, сахар. Соединить компоненты и замесить тесто. Тесто еще липнет к рукам. Делим на две части 1/4 и 3/4 и обворачиваем в пленку. Меньшую кладем в морозилку, большую в холодильник на полчаса.

Между тем сливы разрезать пополам и освободить от косточек. Белки взбивать сначала с щепоткой соли, далее понемногу добавляя сахар до жестких пиков.

Тесто из холодильника распределить в форме, застеленной пергаментом. Наколоть вилкой. Положить в разогретую до 180 градусов духовку на 10 мин.

К взбитых белков добавляю крахмал, дальше уксус, не прекращая взбивать.

На подпеченый корж выложить сливы. На сливы взбитые белки. А белками
потереть тесто из холодильника. Выпекать при 180 градусах 45 мин. После выпечки я дала пирогу остыть и выстояться в холодильнике ночь.

Вот такой вкусный и красивый пирог получился у меня. Попробуйте этот рецепт. Спасибо, что посетили мой канал. Смотрите другие мои рецепты, делитесь ими. И до новых встреч.

#тертийпиріг #тертыйпирог #тертыйпирогсосливами #тертийпирігзісливами #тертийпиріннапісочномутісті #тертийпляцок #сливи #сливки #венгерки #песочныйпирогсосливами