Салат из морской капусты

Опубликовано 22 сентября 2020, 16:28

Вы когда-нибудь покупали салат из морской капусты в таком прозрачном пластмассовом ведёрке?
Полезно, дёшево, сердито и пользуется спросом у студентов.

А вы знали, что морская капуста в рассоле с катастрофической скоростью теряет свои целебные свойства? И даже может стать вредной для здоровья – как раз при хранении в пластиковой упаковке? А вот да.

Что уж говорить о вкусе.
Если мы скажем, что он может быть не резиновым, а нежным и пикантным, вы поверите?

Тогда следуйте за нами.

Чтобы приготовить аутентичный салат из морской капусты, нам понадобятся водоросли ламинария.

Ламинария – звучит как нечто из набора алхимика (перо полярной совы, толчёный коготь дракона) или арсенала злой колдуньи Гингемы. Но нет, мы не будем наводить порчу, снимать венец безбрачия и возвращать мужа в семью.
Хотя водоросли и вправду волшебная штука.

Это очень полезный и низкокалорийный продукт. В нём содержится много белка, йода, а также витамины группы A, B, C, D и E.
Так что наш салат подарит организму заряд важных микро- и макроэлементов на весь день.

Итак, переходим к самому р е ц е п т у

🥢 500 грамм ламинарии нарезаем стружкой, бросаем в кипящую воду и варим 2 минуты. Затем достаём водоросли и опускаем их в миску с холодной водой, чтобы остановить процесс готовки.
Готовую морскую капусту перекладываем в салатницу, в которой будем подавать блюдо.

Основа вкуса – особая заправка.
Берём 1 чайную ложку мелко нарезанного чеснока;
соль на кончике ножа;
2 ч.л. (без горки) сахара;
2 ч.л. красного винного уксуса;
1 ч.л. растительного масла;
на кончике чайной ложки кладём масло из сычуанского перца;
капелька – достаточно 1 грамма! – кунжутного масла – для глубины вкуса;
и 2 ч.л. соевого соуса.

Этим пряным, солоноватым, с тонкой ноткой кислинки эликсиром заливаем подготовленную морскую капусту, тщательно перемешиваем – и блюдо готово!
Можно подавать к столу.

Такой простой, но необычный салат подойдёт как для повседневного приёма пищи, так и для праздничного ужина. Это лёгкая, диетическая и невероятно полезная закуска, приготовление которой займёт всего 5 минут.

Приятного аппетита!
Ставьте +, если рецепт вам понравился, и вы будете его готовить. Ждём ваши комментарии!

Обязательно приходи в наш ресторан - instagram.com/tsaisochi/?igshi...
Мои соц.сети:
Инстаграмм - instagram.com/cai_wen_zhe/?igs...
Яндекс.Дзен-zen.yandex.ru/id/5f060765f2a87...
Яндекс.Эфир- yandex.ru/efir?stream_active=b...

#салат #салатизморскойкапусты #рецепты