Гречаники самые нежные и вкусные, два варианта.

Опубликовано 23 сентября 2020, 14:00

Готовлю гречаники в соусе и без соуса. Гречаники в кабачковой подливке на сковороде и в духовке, это легко, супер вкусно и не калорийно. Котлеты с гречкой очень вкусные и супер нежные.
В кабачковой подливке можно приготовить любое мясо, котлеты, тефтели.

КАБАЧКОВАЯ ПОДЛИВКА:
лук- 1 шт.
кабачки средние (500 гр.) - 2 шт.
специи, пряности(у меня паприка, перец острый черный
и красный, хмели сунели, сухой чеснок, соль) - по вашему вкусу
томатная паста - 1 ст. ложка
вода сколько нужно вам
- лук мелко порезать, обжарить до золотистого цвета
- кабачки почистить от кожуры, измельчить в измельчителе, в мясорубке или на крупной терке
- в лук добавить измельченные кабачки, специи и пряности, соль, томатную пасту, перемешать, закрыть крышкой, готовить на среднем огне, чтобы кабачки стали мягкими и дали сок
- затем добавить горячую воду сколько нужно вам, довести до кипения под крышкой
- в кипящую подливку положить сформированные гречаники, закрыть крышкой, готовить на умеренном огне, чтобы гречаники схватились паром в подливке, так они будут держать форму
- через 10-15 минут, можно их перевернуть на другую сторону, можно и не переворачивать, если они будут покрыты подливкой, готовить ещё минут 15 под крышкой

ГРЕЧАНИКИ:
гречка - 150 гр.
вода для гречки - 3 стакана(стакан 200 гр.)
фарш куриный - 500 гр.
лук - 1 шт.
соль - по вкусу
сухой чеснок - 1 ч. ложка
сухой укроп - 1 ч. ложка
яйца - 2 шт.
- гречку хорошо промыть, отварить до полной готовности без соли, чтобы хорошо разварилась
- в фарш добавить лук(мельчу в измельчителе, можно в мясорубке),вареную гречку, пряности, соль, яйца, хорошо перемешать
- если фарш жидковат, можно добавить кукурузный крахмал- 1 ст. ложку
- перемешать хорошо все ингредиенты, сформировать гречаники
- гречаники можно готовить в подливке на сковороде и на противне, и в духовке
- противень смазать подсолнечным маслом, положить гречаники, запекать в заранее разогретой духовке при 180 гр. 25-30 минут

- Мой YouTube канал: youtube.com/channel/UCJ3vONHXk...
- Блюда к праздничному столу: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Не сладкая выпечка: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Сладкая выпечка: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Куличи,блины,оладьи: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Рецепты конфет,десертов,сладостей: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Салаты вкусные и простые: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Блюда с мясом: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Рыбные блюда. Блюда с рыбой: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Рецепты супов (первые блюда): youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Др.рецепты из самых доступных продуктов: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Консервация. Заготовки на зиму: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Полезные советы: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Дача, дачные дела: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Мои комнатные растения: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Мой уютный уголок: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Мои покупки: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Интересное в мире: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- И разное , и прикольное: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Ухаживаем за собой: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Понравившееся: youtube.com/playlist?list=LLJ3...

В видео использовался музыкальный трек из бесплатной фонотеки YouTube сайт youtube.com/audiolibrary/music ,
композиция Retro исполнитель Wayne Jones