Съедается в миг! Хрустящая и сочная капуста по-корейски со свёклой

Опубликовано 6 октября 2020, 8:00

Мега сочная, хрустящая, пикантная, в меру острая и аппетитная капуста со свеклой по-корейски. Это настолько вкусно, что съедается в один миг! Готовьте сразу 2 порции )

Если вам понравился рецепт, ставьте лайк, мне будет очень приятно! :)
Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новое видео. У меня еще очень много интересных и вкусных рецептов для вас. Давайте дружить!)
Оставляйте свои комментарии - для меня это лучшая награда! И задавайте мне вопросы, буду очень рада на них ответить.

Мой Instagram instagram.com/home_recipes_wit...
Мой канал в Zen Yandex zen.yandex.ru/id/5d8a15cd97b5d...
Моя группа ВКОНТАКТЕ vk.com/my_home_recipes
Одноклассники ok.ru/homerecipes
Добавляйтесь!)

Ингредиенты:
Капуста - 1 кг.(без кочерыжки)
Свёкла - 2 шт.
Соль - 2-2,5 ч. л.
Чеснок - 4 зубочка
Масло растительное - 70 мл.
Сахар - 2 ст.л. без горки
Кориандр жареный молотый - 1,5 ч. л.
Жгучий красный перец - 0.5 ч. л. по вкусу
Уксусная кислота 70% - 1,5 ч. л.

1 Капусту выбираем твердую, сочную, белокочанную. Разрезаем кочан пополам и нарезаем небольшими кусочками.
2 Свёклу очистить, нарезать на тонкие полоски, можно натереть на корейской терке. Посыпаем солью, добавляйте соль частями, чтобы не пересолить.
3 Хорошо перемешиваем, кусочки разбираем, чтобы капуста равномерно окрашивалась и мариновалась. Оставляем на минут 30, чтобы капуста со свёклой дали сок.
4 После того как капуста со свёклой стали мокренькие, сок не сливаем. Добавляем сахар, молотый кориандр, чеснок (чеснок пропускаем через пресс), уксусную эссенцию 70% (с ней капуста получается вкуснее, чем с 9% уксусом), острый красный перец высыпаем горкой.
5 Растительное масло наливаем в сотейник, ставим на плиту и доводим до кипения.
6 Красный острый перец заливаем горячим маслом, тогда он не будет таким острым, а чеснок и кориандр лучше отдадут свой аромат. Мешаем руками, чтобы всё хорошо перемешать.
7 Капусту накрываем тарелкой, ставим груз и убираем в холодильник. Нужно будет её несколько раз перемешать. Чем дольше капуста пропитывается, тем вкуснее.
Через сутки капуста со свёклой - просто пальчики оближешь! После того, как капуста промаринуется, перекладывайте в удобные банки, она хорошо хранится в холодильнике.

Капуста со свёклой получается очень вкусная, сочная и хрустящая!
Приятного аппетита! Готовьте с удовольствием!

Рецепт на RussianFoodrussianfood.com/recipes/recipe...

#капустасосвеклойпокорейски #капустапокорейски #ДомашниеРецепты #корейскиесалаты