Ленивые голубцы. Проверенный рецепт.

Опубликовано 8 октября 2020, 12:59

Видеокурс "Школа домашнего хлебопечения": clck.ru/RHZH3
Это очень подробный видеокурс по хлебопечению для начинающих.
-----------------------------------------
Проверенный рецепт "ленивых" голубцов:
Рис круглозёрный - 150 грамм
Капуста белокачанная - 300 грамм
Лук репчатый - 1 шт.
Фарш мясной - 400 грамм
Растительное масло - 3 столовых ложки
Сметана 20% - 250 грамм
Резанные томаты - 350 грамм
Томатная паста - 1 столовая ложка
Прованские травы (сухие) - 1 чайная ложка
Соль, чёрный молотый перец по вкусу
Панировочные сухари.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Всыпать рис в подсолёную кипящую воду, довести до кипения и варить 10 минут.
Капусту и лук нашинковать, залить кипятком и оставить на 10 минут.
Рис и капусту с луком откинуть на дуршлаг и охладить. Рис не промывать.
Смешать рис, мясной фарш, капусту, лук. Посолить, поперчить, добавить прованские травы. Хорошо перемешать.
Слепить "голубцы", обвалять их в панировочных сухарях и обжарить до румяной корочки с двух сторон.
Пока "голубцы" обжариваются, сделать соус, смешав сметану, резанные томаты, растительное масло, прованские травы, соль и томатную пасту.
Выложить "голубцы" в жаропрочую форму, залить соусом и поставить в духовку, разогретую до 180 градусов на 45 минут.
Подавать горячими, посыпав зеленью.