Галушки из творога. Все знают как их готовить. Но у меня свой способ.

Опубликовано 9 июня 2020, 7:00

Наверное нет человека, кто не любит еду в горшочках. И я хочу показать старинный способ приготовления творожных галушек. Так готовила еще моя бабуля - она отправляла галушки в горшочки и доводила в печи. В горшочках еда очень долго не остывает, и сохраняет все вкусовые качества. Но я немного модернизировала этот рецепт.
Для тех кто любит творог - это еще один замечательный рецепт.

Галушки с творогом в горшочках

Ингредиенты:
1 яйцо
1-1,5 ст. муки
1 ст. молока
1 щепотка разрыхлителя
3-4 ст. л. сахара
250 г сметаны (жирностью 21%)
500 г творожной массы
1 щепотка ванильного сахара
1 щепотка соли
80 г сливочного масла (растопленного)
1. Смешать в емкости муку, яйцо, разрыхлитель, молоко, соль, щепотку сахара и замесить тесто на галушки. Скатать тесто в шар, накрыть миской и оставить на 10-15 минут «отдохнуть».
2. Затем из теста скатать колбаски и нарезать наискосок кусочками. Галушки опустить в подсоленную кипящую воду и варить до готовности.
3. Творог смешать в отдельной емкости со сметаной, сахаром и ванилином.
4. Всыпать в творожную массу слегка остывшие галушки, перемешать и разложить по горшочкам. Полить растопленным маслом и отправить в разогретый до 210 градусов духовой шкаф на 20-25 минут.

.......................................................................................................
Knödel mit Hüttenkäse in Töpfen
1 Ei
1-1.5 Art. Mehl
1 Esslöffel. Milch
1 Prise Backpulver
3-4 EL. l Sahara
250 g saure Sahne (Fettgehalt 21%)
500 g Quark
1 Prise Vanillezucker
1 Prise Salz
80 g Butter (geschmolzen)
1. Mehl, Ei, Backpulver, Milch, Salz und eine Prise Zucker in einer Schüssel mischen und den Teig auf Knödel kneten. Den Teig zu einer Kugel rollen, mit einer Schüssel abdecken und 10-15 Minuten "ruhen lassen".
2. Rollen Sie dann die Würste aus dem Teig und schneiden Sie sie diagonal in Scheiben. Tauchen Sie die Knödel in kochendes Salzwasser und kochen Sie bis gekocht.
3. Hüttenkäse in einer separaten Schüssel mit Sauerrahm, Zucker und Vanille mischen.
4. Gießen Sie leicht abgekühlte Knödel in die Quarkmasse, mischen Sie sie und ordnen Sie sie in Töpfen an. Gießen Sie geschmolzene Butter und schicken Sie sie 20-25 Minuten lang in einen auf 210 Grad vorgeheizten Ofen.


Подписывайтесь на наш канал. Мы будем каждый день радовать Вас новыми рецептами. Спасибо за просмотр!
ДОМАШНИЙ РЕСТОРАН® . Вкусно.Смачно
Фото и Видео : Алла и Стас Переверзевы. Все права защищены®
Здесь наши кулинарные книги, подписка на журнал.
Официальный Сайт Издательства: siall-verlag.com
на Одноклассниках: ok.ru/domashnijrestoran
в Facebook: facebook.com/groups/domrestora...
Instagram: instagram.com/domaschnij_resto...
#ДомашнийРесторан #Кулинария #Рецепты #Вкусно #ГотовитьПросто#Выпечка#Обед #Завтрак #Ужин #Еда #Рецепты #ЛюблюГотовить