Блюдо номер один в моей семье. Мясные рулеты в луковом соусе. Мой обед любят все! Домашний ресторан®

Опубликовано 5 мая 2018, 10:36

Когда я спрашиваю своих что приготовить на обед из мяса, дети часто напоминают мне про мясные рулеты. Очень они их любят. Здесь сочетание нежного мяса с ароматом дымка от бекона и кисло сладкими консервированными корнишонами в начинке. Но особенно запомнится вам соус. Он необыкновенный. Его мотом можно есть отдельно вымакивая хлебным мякишем. Соус пропитывает собой все блюдо, рулеты варятся прямо в этом соусе. Подавать можно не только к обеденному столу, но и на праздник. Уверена что вашим гостям, очень понравится. Пюрешечка или рис верные спутники этого блюда. Готовьте уверенно, приятного аппетита!

Мясные рулеты в луковом соусе
Порций 10
Время приготовления 45 минут
Ккал
Нам потребуется
1 кг мясного фарша
2 луковицы
2 яйца
4 ст.л. панировочных сухарей
10 огурцов консервированных
10 полосок бекона
Растительное масло для жарки
Для соуса
6 луковиц
1 л овощного бульона
200 мл сливок жирностью 30%
2 ст.л. муки
100 мл растительное масло

Способ приготовления
1. Положить в фарш яйца. Натертый лук на мелкой терке. Посолить и поперчить. Хорошо перемешать. Добавить сухари и еще раз перемешать. Фарш разделить на 10 частей.
2. На пищевую пленку выкладывать каждую часть фарша в виде прямоугольника, толщиной 1 см. На каждую часть фарша положить полоску бекона, сверху огурец и завернуть с помощью пленки в рулет (смотреть видео). Разогреть масло в сковороде, положить рулеты швом вниз и обжарить со всех сторон.
Соус
3. Нашинковать лук полукольцами. В кастрюле нагреть растительное масло и обжарить лук. Всыпать муку, перемешать. Влить бульон и сливки. Перемешать. Посолить , поперчить и довести до кипения.
4. Переложить мясные рулеты в луковый соус. Готовить 10 минут.


ДОМАШНИЙ РЕСТОРАН® . Фото и Видео : Алла и Стас Переверзевы. Все права защищены®