Рецепт квашеных помидоров

Опубликовано 20 октября 2020, 15:26

Засолка из томатов является обалденной зимней закуской, которая всегда будет востребована на праздничном столе.

Способ маринования холодной ключевой или дистиллированной водой не отнимет много времени, а самое главное – он очень прост и проверен.

Этим рецептом со мной поделилась моя подруга, которая продает на рынке соления уже много лет.

Для удачной консервации немаловажно подобрать подходящие помидоры,они не должны быть крупными, плод должен без приложения усилий входить в банку;

у них должна быть плотная кожица и мякоть

Банки моем с содой и стерилизуем

Отправляем в банки помидоры и готовим заливку

На 2 литровые банки понадобится примерно 1,5 кг помидоров
3 листа хрена
2 болгарский переца
20 г чеснока
Измельчаем в блендере или пропускаем через мясорубку ,аромат чудесный
Добавляем 50 г соли
80 г сахара
80 мл 9% уксуса
1 л холодной воды и хорошо перемешиваем.
В каждую баночку кладём по 2 растолченных таблетки аспирина

Не переживайте по поводу вреда аспирина, так делали заготовки ещё с советских времён. Наоборот полезно употреблять томаты с аспирином при застольях, так как они способны выводить и нейтрализовать токсины.

Заливаем заливкой, на 2 литровые баночки понадобилось ровно 1 л воды.
Накрываем капроновыми крышками, ставим в тёмное место.

Такая заготовка прекрасно хранится при комнатной температуре.
Ну а первую пробу можно снимать уже через 14 дней.

Получается вкуснейшая закуска для зимнего застолья. Пробуйте, а отзывы пишите в комментариях.
Приятного аппетита вам и всего самого хорошего, если понравился рецепт, сохраняйте, делитесь с друзьями и подписывайтесь на канал.


На 2 литровые банки:
1,5 кг помидоров
2 болгарских перца
3 листа хрена
20 г чеснока
1 л воды
50 г соли
80 г сахара
80 мл 9% уксуса
4 таблетки аспирина
Всем здоровья и отличного настроения!
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ Кулинарные рецепты от SV НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ КАЖДЫЙ ДЕНЬ youtube.com/channel/UCbjubsRaI...
ОБЯЗАТЕЛЬНО НАЖМИТЕ НА КОЛОКОЛЬЧИК
Если понравилось видео, ставьте палец вверх, пишите комментарии, делитесь рецептами с друзьями в соцсетях.
РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ МОИ ПЛЕЙЛИСТЫ
1. Завтраки youtube.com/watch?v=jXG8SYn_In...
2. Салаты youtube.com/watch?v=ZH3K0KFCnW...
3. Закуски youtube.com/watch?v=6tDdeQqw2m...
4. Печенье youtube.com/watch?v=K7iWI0i38c...
5. Запеканки youtube.com/watch?v=JHghLBlulP...
6. Пироги youtube.com/watch?v=yeXuf0AKuH...
7. Супы youtube.com/watch?v=YUTIX8JILh...
8. Напитки youtube.com/watch?v=Tf9Z9P9W6H...
9. Блины, оладьи, беляши youtube.com/watch?v=c6WPocl6ed...
10. Правильное питание youtube.com/watch?v=uh6yR2ZU3v...
11. Заготовки на зиму youtube.com/watch?v=cWVgau79x4...
12. Мясо, рыба, яйца youtube.com/watch?v=ADiigKJCit...
Все #видео #рецепты youtube.com/channel/UCbjubsRaI...
Все плейлисты с рецептами youtube.com/channel/UCbjubsRaI...
Почта для связи vs26042020@gmail.com
Telegram канал с рецептами t.me/receptotsv