По многочисленным просьбам! Знаменитый немецкий "Химмельсторте" Быстро и незабываемо вкусно!

Опубликовано 25 мая 2023, 18:45

По многочисленным просьбам! Знаменитый немецкий "Химмельсторте" (Небесный торт)
Быстро и незабываемо вкусно!

Ингредиенты для 2 коржей по 26 см :
Ингредиенты для меренговой прослойки :
6 яичных белков
1 маленькая щепотка соли
16 гр ванильного сахара
160 гр сахара

Ингредиенты для теста:
180 гр муки
20 гр кукурузного крахмала
1 ч. л. разрыхлителя
6 Яичных желтков
2 яйца (размер яиц M)
1 Щепотка соли
16 гр ванильного сахара
200 гр сахара
200 гр размягченного сливочного масла
цедра 1/2 лимона
Сок 1/2 лимона

100 гр миндальных лепестков
Я выпекаю оба коржа для торта сразу вместе около 35 минут при температуре 160 °C (320 ° F) С с конвекцией на втором и четвертом уровне (снизу). Если ваша духовка выпекает неравномерно, вам придется поменять местами в духовке оба коржа через 20 минут после начала выпечки
ЕСЛИ НЕТ КОНВЕКЦИИ!!! Выпекайте около 25 минут при температуре 175°C (350°F) без без конвекции

Ингредиенты для начинки:
200 мл холодных сливок (мин. 30% жирн.)
200 гр сметаны (30% жирности)
16 гр ванильного сахара
16 гр загустителя для сливок
300 гр холодного сливочного сыра
60 гр сахарной пудры
150-200 гр свежей или замороженной малины

Быстрый, устойчивый и БЮДЖЕТНЫЙ крем РАФАЭЛЛО! Без сливок, сыра и яиц! Очень вкусный
youtube.com/watch?v=kxCS8PTG2n...

Крем РАФАЭЛЛО на сливках
youtube.com/watch?v=L4KQEp_FZU...

Заварной крем РАФАЭЛЛО
youtube.com/watch?v=ZgsK0zumkr...

шоколадный ГАНАШ на МОЛОКЕ БЕЗ ТРЕЩИН при нарезании!
для начинки с грильяжем
youtube.com/watch?v=KFL_PyLHIr...

youtube.com/watch?v=jxTfFCA-i7...

Белково-заварной крем БЕЗ термометра и весов! Мега устойчивый ручным миксером!
youtube.com/watch?v=vMTQg8czgW...

самый быстрый устойчивый ШОКОЛАДНО-ОРЕХОВЫЙ крем из 3-х ингредиентов! крем с Нутеллой!
youtube.com/watch?v=44ubGtDK7B

Супер Крем на ВАРЁНОЙ СГУЩЁНКЕ из 2х ИНГРЕДИЕНТОВ! как ПРАВИЛЬНО его приготовить
youtube.com/watch?v=izS-XKp2Ot...

малиновая прослойка ! торт "МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА с МАЛИНОЙ"
youtube.com/watch?v=mb2Yn3aRWB...

крем ПЛОМБИР без яиц, сливок и глютена! СТАБИЛЬНЫЙ! БЮДЖЕТНО, ВКУСНО !
youtube.com/watch?v=xyfJgkFbNe...

Знаменитый французский заварной крем на желтках МУСЛИН. Подробное видео
youtube.com/watch?v=O-XgbQmZoV...

торт РАФАЭЛЛО! идеальный КОКОСОВЫЙ БИСКВИТ!
youtube.com/watch?v=mNkE1ytB4c...

миндально-кофейный торт БЕЗ МУКИ торт AGNES BERNAUER! Вкуснейший торт! РУЧНЫМ МИКСЕРОМ! Без глютена
youtube.com/watch?v=9jASB4W4YU...

БЕЛКОВО-МАСЛЯНЫЙ КРЕМ! Стабильный, вкусный и многофункциональный! ITALIAN-MERINGUE- BUTTERCREME
youtube.com/watch?v=4ZxWmVsVk5...

вкуснейший ЛИМОННЫЙ ТОРТ без сливок,сыра и желатина. ЛИМОННЫЙ ШИФОНОВЫЙ БИСКВИТ, ЛИМОННЫЙ КУРД
youtube.com/watch?v=rhf0p7AxLc...

торт ТРИ АПЕЛЬСИНА ! крем АПЕЛЬСИНОВОЕ МОРОЖЕНОЕ ! подробно АПЕЛЬСИНОВОЕ КОНФИ и АПЕЛЬСИНОВЫЙ КУРД !
youtube.com/watch?v=5BY-oUoccg...

торт КАРАМЕЛЬНАЯ МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА Лучший рецепт из Германии. МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА !MilchmädchenTorte
youtube.com/watch?v=iP2B9vk-ye...

#химмельсторте
#тортыикулинария
#небесныйторт
#тортбезжелатина

мой инстаграм instagram.com/vera_vi_sam