Сочники с творогом из песочного теста

Опубликовано 25 ноября 2020, 15:57

Сочники (или сочни) - традиционная домашняя творожная выпечка. Это приоткрытые пирожки из мягкого песочного теста с начинкой настолько сочной, что иначе и не назовешь эти замечательные булочки!

Ингредиенты

Для теста

Масло сливочное - 100 г
Сахар - 100 г
Ванильный сахар - пакетик
Сметана - 100 г
Яйцо - 1 шт.
Мука - 350 г
Соль - 1/3 чайной ложки
Сода - 1/4 чайной ложки

Для начинки

Творог - 350 г
Сахар - 60 г
Яичный белок - 1 шт.
Сметана - 1-2 ст. ложки
Крахмал (или мука) - 1 ст. ложка
Ванильный сахар или лимонная цедра - по вкусу

Для смазывания

Яичный желток - 1 шт.
Молоко - 1 ст. ложка

Выпекать 15 мин. при температуре 200°С, а затем снизить температуру до 180°С и печь еще 15 мин.

Рецепты закусок: youtube.com/watch?v=EjIWd-d89q...

Салаты: youtube.com/watch?v=xvUoNh5VLR...

Выпечка: youtube.com/watch?v=bf5uyPfwvE...

Лучшей благодарностью будет Ваша подписка на мой канал: bit.ly/2Fiu0ld