БАКЛАЖАНЫ с чесноком и грецкими орехами. Невероятно ВКУСНАЯ ГРУЗИНСКАЯ закуска.

Опубликовано 12 мая 2020, 15:00

Сегодня готовим баклажаны с чесноком и грецкими орехами их еще называют синенькие. Закуска из баклажанов может считаться самостоятельной, а также очень хорошо подходит к мясным блюдам. Готовить несложно, а вкус оценят все, кто любит этот изумительный овощ. Прекрасная закуска для как для праздничного стола так и для будней вместо салата. Готовлю баклажаны практически к любому застолью, потому что мои гости и все домашние очень их любят, надеюсь и вам понравятся.

2 помытых баклажана нарезаем кольцами толщиной около одного сантиметра.
В половине литра воды растворяем одну столовую ложку соли.
Погружаем баклажаны в воду на 15 минут. Это уберет из них горечь.
Измельчаем 4-5 зубчиков чеснока.
Насыпаем в плотный пакет 80 грамм грецких орехов и измельчаем их.
Насыпаем в тарелку 100-150 грамм муки и добавляем одну чайную ложку соли перемешиваем.
Разогреваем на сковороде растительное масло.
Сливаем воду из замоченных баклажан, и обваливаем в муке каждый ломтик.
Обжариваем на среднем огне 2-3 минуты с каждой стороны до румяного цвета.
Выкладываем обжаренные баклажаны на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
Выкладываем на тарелку и смазываем майонезом или сметаной - как кому нравится.
Посыпаем чесноком.
Грецкими орехами.
И мелко нарезанным укропом.
Можно подавать к столу.