Торт НАПОЛЕОН с кремом ПЛОМБИР (очень вкусно) Napoleon cake
7 627
27
Любимые рецепты262 тыс
Следующее
01.11.15 – 106 2552:52Популярные
04.01.17 – 4 8245:39
25.01.17 – 2 1152:35Опубликовано 30 октября 2015, 16:50
РАДУЙТЕ СВОИХ БЛИЗКИХ ВКУСНЫМИ БЛЮДАМИ!
НА МОЁМ КАНАЛЕ ВЫ НАЙДЁТЕ МНОГО ИНТЕРЕСНЫХ РЕЦЕПТОВ!
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ! youtube.com/channel/UCUfNhthZw...
Торт "Наполеон", любимый десерт многих, готовят из слоеного несладкого теста и пропитывают сладким нежным кремом (заварным, сметанным или из сгущенки с маслом). Получается невероятно вкусное лакомство, которое заслуженно пользуется большим успехом. Я хочу предложить рецепт торта с кремом "Пломбир" заварным сметанным кремом. Наполеон с этим кремом получается очень нежным и мягким. Попробуйте приготовить и вы сами в этом убедитесь!
Торт "Наполеон"
тесто:
сливочное масло - 400 г,
яйца - 2 шт,
вода (холодная) - ~150 мл,
мука - 650 г,
уксус 9% - 1 столовая ложка,
соль на кончике ножа
крем:
500 гр.сметаны 20%
немного лимонной цедры
2 яйца
3 ст.л.муки
200 гр.сахара
ванильный сахар
250 гр. сливочного масла комнатной температуры
В чашку налить 150 мл холодной воды, влить 1 столовую ложку уксуса - все перемешать.В стакан (или миску) разбить яйца, добавить щепотку соли и размешать яйца с солью вилкой (не взбивать). Влить воду с уксусом в стакан к яйцам и перемешать до однородности. Холодное (но не замороженное) сливочное масло нарезать кубиками.
На большую чистую разделочную доску просеять 600 г муки.
Выложить кубики масла на муку.
Порубить муку с маслом в мелкую крошку при помощи большого ножа. Из получившейся масляно-мучной крошки сделать горку. В горке сделать углубление.
В углубление влить яично-уксусную смесь.
Замесить тесто.
Тесто разделить на равные части и скатать из них шарики (получается примерно 12 шариков). Накрыть шарики теста пищевой пленкой и убрать в холодильник на 1-1,5 часа.
Для крема смешать сметану, яйца, ваниль, цедру, муку и сахар,поместить на водяную баню и варить до загустения, полностью остудить. Сливочное масло комнатной температуры
взбить и продолжая взбивать ввести остывший крем.
Раскатать коржи, очень часто наколоть их вилкой, чтобы коржи не вздулись и получились ровными.
НА МОЁМ КАНАЛЕ ВЫ НАЙДЁТЕ МНОГО ИНТЕРЕСНЫХ РЕЦЕПТОВ!
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ! youtube.com/channel/UCUfNhthZw...
Торт "Наполеон", любимый десерт многих, готовят из слоеного несладкого теста и пропитывают сладким нежным кремом (заварным, сметанным или из сгущенки с маслом). Получается невероятно вкусное лакомство, которое заслуженно пользуется большим успехом. Я хочу предложить рецепт торта с кремом "Пломбир" заварным сметанным кремом. Наполеон с этим кремом получается очень нежным и мягким. Попробуйте приготовить и вы сами в этом убедитесь!
Торт "Наполеон"
тесто:
сливочное масло - 400 г,
яйца - 2 шт,
вода (холодная) - ~150 мл,
мука - 650 г,
уксус 9% - 1 столовая ложка,
соль на кончике ножа
крем:
500 гр.сметаны 20%
немного лимонной цедры
2 яйца
3 ст.л.муки
200 гр.сахара
ванильный сахар
250 гр. сливочного масла комнатной температуры
В чашку налить 150 мл холодной воды, влить 1 столовую ложку уксуса - все перемешать.В стакан (или миску) разбить яйца, добавить щепотку соли и размешать яйца с солью вилкой (не взбивать). Влить воду с уксусом в стакан к яйцам и перемешать до однородности. Холодное (но не замороженное) сливочное масло нарезать кубиками.
На большую чистую разделочную доску просеять 600 г муки.
Выложить кубики масла на муку.
Порубить муку с маслом в мелкую крошку при помощи большого ножа. Из получившейся масляно-мучной крошки сделать горку. В горке сделать углубление.
В углубление влить яично-уксусную смесь.
Замесить тесто.
Тесто разделить на равные части и скатать из них шарики (получается примерно 12 шариков). Накрыть шарики теста пищевой пленкой и убрать в холодильник на 1-1,5 часа.
Для крема смешать сметану, яйца, ваниль, цедру, муку и сахар,поместить на водяную баню и варить до загустения, полностью остудить. Сливочное масло комнатной температуры
взбить и продолжая взбивать ввести остывший крем.
Раскатать коржи, очень часто наколоть их вилкой, чтобы коржи не вздулись и получились ровными.
Свежие видео
4 дня – 2090:57
5 дней – 7 7621:00
7 дней – 17 2753:54
9 дней – 1 2265:53Случайные видео
63 дня – 670:19
157 дней – 23 73530:23
163 дня – 94 0687:36
273 дня – 10 43444:33
21.07.23 – 170 28426:36
09.12.22 – 82 42530:18
12 часов – 3 2070:11
1 час – 4443:40
1 день – 65 1921:00
1 день – 20 6523:09:36
3 дня – 461:02
6 дней – 164 25952:25
12 часов – 38 9717:34
