Монастырская Коврижка./Monastic Honey-Pie

Опубликовано 12 октября 2019, 11:56

Подробный текстовый рецепт - clck.ru/JVMZt
Эту коврижку можно делать хоть каждый день, она не надоест. Можно её есть и в пост, потому что нет в рецептуре ни яиц, ни сливочного масла, ни сметаны, ни молока. Делать несложно, а удовольствия - море!
Ингредиенты:
Мука пшеничная в/с - 250 г
Мука ржаная - 250 г
Мёд - 250 г
Сахар - 150 г
Масло растительное - 50 г
Вода - 90 г
Солод ржаной ферментированный - 2 ст.л.
Разрыхлитель - 2 ч.л.
Специи - корица, имбирь, мускатный орех (любые, которые вы любите)
Для глазури:
10 ст.л. сахара
5 ст.л. воды
---------------------------------------------------------------------------
This honey-pie can be made every day, should you want that, you'll not get bored. You can eat it during fasting, because it contains no eggs, butter, sour cream, or milk. It’s easy to do and will give you a whole lot of pleasure!

Ingredients:
250 g of premium wheat flour
250 g of rye flour
250 g of honey
150 g of sugar
50 g of vegetable oil
90 g of water
2 tbsp of fermented rye malt
2 tsp of baking powder
Spices: cinnamon, ginger, nutmeg (any you like)

For icing:
10 tbsp of sugar
5 tbsp of water