Свинина, запеченная в соусе | Folge 12

Опубликовано 4 января 2021, 11:19

Kulinar TV - новое, гастрономическое шоу на телеканале TVRUS. Здесь мы доказываем, что все авторские блюда из журнала Kulinar TV готовить действительно легко и просто. Ведущие программы щедро делятся секретами домашней кухни, актуальными идеями и новинками кухонной техники.

Ингредиенты:
1 кг свинины (корейка)
3 ст. л. меда
100 г апельсинового сока
50 г соевого соуса
1 ч. л. молотой корицы
70 мл кетчупа чили
1 ст. л. горчицы
20 г корня имбиря
5 крупных зубчика чеснока
2 ст. л. оливкового масла
Соль, специи – по вкусу
1. Мясо вымыть, вытереть бумажными полотенцами, посыпать солью и перцем со всех сторон, дать пропитаться 10-15 минут.

2. Тем временем нужно подготовить соус. Очистить имбирь и чеснок, измельчить, смешать в миске вместе с медом.

3. Добавить в миску соевый соус и кетчуп чили.

4. Выдавить апельсиновый сок, влить оливковое масло и горчицу.

5. Также добавить молотую корицу. Тщательно перемешать все ингредиенты, дать соусу настояться 5 минут.

6. Свинину сложить в глубокую жаропрочную форму, со всех сторон полить ее подготовленным соусом.

7. Отправить в хорошо прогретую духовку на 60 минут, выставить температуру 220С. Периодически открывать духовку для того, чтобы поливать мясо соком, который находится в форме.

Подпишись на глянцевый журнал Kulinar TV всего в два клика и получи в подарок кухонную технику:
kaufbei.tv/Kulinar-TV-abo