Домашний куриный паштет | Folge 13

Опубликовано 4 января 2021, 11:25

Kulinar TV - новое, гастрономическое шоу на телеканале TVRUS. Здесь мы доказываем, что все авторские блюда из журнала Kulinar TV готовить действительно легко и просто. Ведущие программы щедро делятся секретами домашней кухни, актуальными идеями и новинками кухонной техники.

Беспроводная погружная блинница: kaufbei.tv/ru/tekhnika-dlya-ku...

Ингредиенты:
500 гр куриной печени
1 луковица
100 гр сливочного масла
3 ст.л. сливок 30-33%
1 ст.л. коньяка
щепотка молотого мускатного ореха
соль, перец по вкусу
руккола, грецкие орехи (для подачи)


1. Луковицу очистить, порезать тонкими полукольцами, обжарить на оливковом масле до прозрачности. Добавить крупно порезанную печень и жарить на среднем огне 5-7 минут (е пересушивать). Посолить, поперчить, добавить мускатный орех.
2. Влить коньяк и дать выпариться, затем добавить сливки, довести до кипения и снять с огня. Остудить до теплого состояния.
3. Взбить печеночную массу в блендере до однородности. Добавить размягченное сливочное масло и снова взбить. Охладить паштет. Подавать на ломтиках багета с рукколой и орехами.

Подпишись на глянцевый журнал Kulinar TV всего в два клика и получи в подарок кухонную технику:
kaufbei.tv/Kulinar-TV-abo