Лучший Бездрожжевой Пирог!!! Выпечка На 5+!

Опубликовано 5 января 2021, 17:56

Потрясающий бездрожжевой пирог на творожном тесте с вкуснейшей начинкой!

Ингредиенты
Тесто
Творог – 250 гр.
Яйца – 2 шт.
Сахар – 50 гр.
Ванильный сахар – 10 гр.
Сливочное масло – 60 гр.
Мука – 280-300 гр.
Разрыхлитель – 10 гр.
Начинка
Сливочное масло – 30 гр.
Вяленая клюква – 170 гр.
Изюм – 100 гр.
Для украшения
Яичный желток – 1 шт.
Молоко – 1 ст.л.
Сливочное масло – 10 гр.

В миске соединить яйца, творог, сахар, ванильный сахар, мягкое сливочное масло и пробить блендером. Добавить разрыхлитель, в несколько приемом всыпать просеянную муку и замесить мягкое, слегка липкое тесто.

Для начинки пробить в блендере вяленую клюкву с мягким сливочным маслом.

Раскатать тесто в пласт размером примерно 50/60 см. Распределить начинку и посыпать промытым, просушенным изюмом. Свернуть в рулет. Разрезать его отступив от края 3-4 см. Переплести края рулета, срезом вверх. Свернуть по кругу в «улитку». Уложить в форму для выпечки, смазать взболтанным яичным желтком с молоком, сверху уложить кусочки сливочного масла.

Выпекать в духовке на среднем уровне без конвекции при температуре 180*С 30 минут, затем снизить температуру до 170*С, прикрыть верх пергаментов и выпекать еще 20 минут. Готовность проверить деревянной палочкой. Остудить до теплого состояния на решетке и можно нарезать и угощаться.
*********************************
Ingredients
Dough
Cottage cheese - 250 gr.
Eggs - 2 pcs.
Sugar - 50 gr.
Vanilla sugar - 10 gr.
Butter - 60 gr.
Flour - 280-300 gr.
Baking powder - 10 gr.
Filling
Butter - 30 gr.
Dried cranberries - 170 gr.
Raisins - 100 gr.
For decoration
Egg yolk - 1 pc.
Milk - 1 tbsp.
Butter - 10 gr.
**********************************
Дырчатый Твердый Сыр youtube.com/watch?v=rXHYJ-EYL5...

Праздничное меню – 9 блюд youtube.com/watch?v=LNobc9b0jO...

Лучшее тесто для заливных пирогов youtube.com/watch?v=GrNlna-rwl...

КРЕМ-СЫР БЮДЖЕТНЫЙ ВАРИАНТ youtube.com/watch?v=m_owFKPZuL...

Вы забудете о колбасе! Лучшая мясная закуска считанные минуты youtube.com/watch?v=d446Mn8fbi...

Инстаграм goo.gl/E1i9U1
********************
#выпечка #пирогбездрожжей