Печень с яблоками и луком | Folge 19

Опубликовано 17 января 2021, 12:16

Kulinar TV - новое, гастрономическое шоу на телеканале TVRUS. Здесь мы доказываем, что все авторские блюда из журнала Kulinar TV готовить действительно легко и просто. Ведущие программы щедро делятся секретами домашней кухни, актуальными идеями и новинками кухонной техники.

Ингредиенты:
400 г куриной печени
1 крупная луковица
1 крупное зеленое яблоко
200 мл молока
70-100 мл подсолнечного масла
Соль, специи – на свой вкус
Зелень – для подачи
1. Куриную печен вымыть холодной водой, разрезать на средние кусочки, затем залить ее холодным молоком чтобы убрать специфический запах печени. Оставить печень в молоке на 10 минут.

2. Тем временем очистить и вымыть лук, нарезать его крупными полукольцами. Яблоко вымыть и нарезать крупными дольками.

3. Слить молоко с печени, посолить, приправить специями (можно использовать смесь молотых перцем, кориандр и т.п.), перемешать.

4. В сковороде разогреть подсолнечное масло. Поджарить в нем лук около 2 минут, помешивая.

5. Затем добавить яблочные дольки, перемешать и снова оставить на медленном огне на 2 минуты.

6. После чего в сковороду с яблоками и луком добавить подготовленную печень. Аккуратно перемешать.

7. Оставить на огне примерно на 5 минут, можно под крышкой и при необходимости долить масло. Долго держать печень на огне не нужно, так как она станет твердой и жесткой. Подавать печень с яблоками и луком в горячем виде как самостоятельное блюдо, или с гарниром в виде отварного картофеля или риса.

Подпишись на глянцевый журнал Kulinar TV всего в два клика и получи в подарок кухонную технику:
kaufbei.tv/Kulinar-TV-abo