Крем-суп из брокколи | Folge 20

Опубликовано 17 января 2021, 12:23

Kulinar TV - новое, гастрономическое шоу на телеканале TVRUS. Здесь мы доказываем, что все авторские блюда из журнала Kulinar TV готовить действительно легко и просто. Ведущие программы щедро делятся секретами домашней кухни, актуальными идеями и новинками кухонной техники.

Ингредиенты:
250 г брокколи
100 г моркови
200 г куриного филе (отварного, запеченного или сырого)
1 л воды
3 ст. л сметаны 15-20% жирности
Специи, соль – на свой вкус
Зелень – для подачи

1. Очистить морковь, вымыть ее, нарезать кружочками. Брокколи разобрать на соцветия, тоже вымыть. Сложить брокколи с морковью в кастрюлю.
2. Туда же отправить нарезанное кусочками куриное филе.

3. Залить кипяток в кастрюлю и отправить суп на средний огонь на 20-25 минут. Появляющуюся на поверхности пенку снимать. По вкусу добавить специи и соль.
4. Затем в готовый суп добавить сметану (либо можно также использовать крем-чиз).
5. Хорошо перемешать.
6. И тщательно пюрировать суп до состояния однородного нежного крема. Довести суп еще раз до кипения и снять с огня. Перед подачей добавить немного свежей зелени.

Подпишись на глянцевый журнал Kulinar TV всего в два клика и получи в подарок кухонную технику:
kaufbei.tv/Kulinar-TV-abo