Шоколадный кекс с фундуком

Опубликовано 18 января 2021, 14:58

Ингредиенты:
- 2 яйца
- 200 г муки
- 100 г размягченного сливочного масла
- 200 г сахара
- 60 г какао-порошка
- 200 мл темного пива
- 50 г черного шоколада
- 70 г фундука
- ½ ч.л. соды
- 1 ч.л. разрыхлителя
Для ганаша:
- 70 мл сливок 33%
- 140 г темного шоколада
- 1 ч.л. сливочного масла

1. Сливочное масло, сахар и яйца взбить до пышной белой массы. Отдельно смешать пиво и какао. Соединить две смеси и немного взбить.
2. Просеять муку, соду и разрыхлитель, перемешать. Фундук измельчить в блендере, шоколад мелко нарезать и ввести в тесто.
3. Форму смазать маслом и присыпать мукой, чтобы готовый бисквит легко отделялся от формы.
4. Выложить тесто в форму и выпекать при 180 С, в течении 40-45 минут, проверить деревянной шпажкой готовность. Отсудить кекс на решетке.
5. Приготовить ганаш. На водяной бане растопить шоколад, снять с огня, добавить сливки комнатной температуры, смешать до однородности, добавить масло и смешать до полного растворения. Полить кекс сверху, посыпать сахарной пудрой по желанию.

Kulinar TV – крупнейший проект в Германии:
kaufbei.tv/Kochbuecher-Ze...
- глянцевый журнал с рецептами на русском и немецком языках.

tvrus.eu - собственное кулинарное шоу на спутниковом телеканале «TVRUS»

facebook.com/erfolgsrezep...
– генеральный спонсор коммерческого проекта «Рецепт успеха»

Мы в социальных сетях:
Facebook: facebook.com/kulinar24

Instagram: www.instagram.com/kulinar_tv_de
Tic Toc: @kulinartv

По вопросам сотрудничества и коммерческих проектов: k.chaikina@bem-media.de

Наши кулинарные книги:
kaufbei.tv/Kochbuecher-Ze...
— пошаговые рецепты русской кухни на немецком языке

kaufbei.tv/Kochbuecher-Ze...
- выпечка

kaufbei.tv/Kochbuecher-Ze...
— домашние обеды

kaufbei.tv/Kochbuecher-Ze...
— салаты