Рулетики и трубочки из песочного теста с ореховой начинкой! Гата (Кята) на сметане с орехами!

Опубликовано 19 января 2021, 4:00

Сегодня приготовим, пожалуй, самую распространенную в Закавказье выпечку - это будет Гата (Кята). В оригинальном рецепте начинка готовится из смеси сливочного масла, сахара и муки, но в моей семье больше любят ореховую начинку, а это печенье ласково называют рулетики.
Кроме того, я покажу, как из одних и тех же ингредиентов, готовлю это лакомство в виде рулетов и трубочек. В результате получается хрустящее, рассыпчатое, в меру сладкое и бесподобно вкусное ореховое печенье!
Подавать его можно как в теплом, так и в остывшем виде с чаем, кофе или молоком. Готовьте с удовольствием, не пожалеете! Желаю всем приятного чаепития!

📝 Текстовая версия рецепта в Яндекс.Дзен ➫ bit.ly/dinarecipes363
📝 Recipe in English (Translate) ➫ clck.ru/336vVh

▶️ Обзор и тест мини-блендера RAWMID BDM-07 ➫ youtu.be/kg06jfWjZ0Q
▶️ Купить персональный блендер RawMID Dream mini BDM-07 ➫ bit.ly/Bdm-07
❗️ Купон на скидку 5% - DINA

👇 *РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ ПЛЕЙЛИСТЫ:*
▶️ ПЕЧЕНЬЕ И ПРЯНИКИ ➫ youtube.com/playlist?list=PLux...
▶️ СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА ➫ youtube.com/playlist?list=PLux...
▶️ НЕСЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА ➫ youtube.com/playlist?list=PLux...
▶️ ПИРОГИ ➫ youtube.com/playlist?list=PLux...
▶️ ПИРОЖКИ, БУЛОЧКИ, ВАТРУШКИ ➫ youtube.com/playlist?list=PLux...
▶️ КЕКСЫ ➫ youtube.com/playlist?list=PLux...
▶️ БЛИНЫ, БЛИНЧИКИ, ОЛАДЬИ ➫ youtube.com/playlist?list=PLux...
▶️ ТЕСТО ➫ youtube.com/playlist?list=PLux...
▶️ ХЛЕБ ➫ youtube.com/playlist?list=PLux...
▶️ БЛЮДА ИЗ ТВОРОГА ➫ youtube.com/playlist?list=PLux...
▶️ ЗАПЕКАНКИ ➫ youtube.com/playlist?list=PLux...
▶️ ПАСХАЛЬНЫЕ РЕЦЕПТЫ ➫ youtube.com/playlist?list=PLux...
⭐ РЕЦЕПТЫ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ ➫ youtube.com/playlist?list=PLux...
❗️ ▶️ ВСЕ ПЛЕЙЛИСТЫ ➫ youtube.com/channel/UCOJf39BZ-...
❗️ ▶️ НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ (все видео) ➫ youtube.com/playlist?list=PLux...

-------

👜 *МОИ КУХОННЫЕ ПОМОЩНИКИ:*
Тефлоновый коврик для выпечки ➫ ya.cc/m/w2ePW
Силиконовый коврик для выпечки и раскатки теста ➫ ya.cc/m/363bqz
Скребок (нож-шпатель) для теста ➫ ya.cc/m/39hqn8
Нож для теста ➫ ya.cc/m/3Dfq2Q
Электродуховка ➫ ya.cc/m/nmZRi
Товары с AliExpress, которыми я пользуюсь ➫ bit.ly/dinarecipesAli

-------

✅ *СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ:*
ТЕСТО:
• 500 г муки в/с
• 200 г сливочного масла или маргарина
• 1/2 ч.л. соды
• Щепотка соли
• 3 желтка
• 200 г сметаны

НАЧИНКА:
• 250 г обжаренных орехов
• 250 г сахара
• 70 г сливочного масла

Дополнительно:
• 1 желток для смазывания

Выпечка: 190° C, 20-25 минут

-------

✅ *INGREDIENTS:*
PASTRY:
• 500 g of premium flour
• 200 g butter or margarine
• 1/2 tsp soda
• A pinch of salt
• 3 yolks
• 200 g sour cream

FILLING:
• 250 g roasted nuts
• 250 g sugar
• 70 g butter

Additionally:
• 1 egg yolk

Baking: 190 °C, 20-25 minutes

-------
🙏If you find a mistake in the translation - please write about it in the comments!
🙏Если увидели ошибку в переводе - пожалуйста напишите!

⛔️ Друзья, оставляя комментарии, не ругайтесь матом, не оскорбляйте собеседников, будьте вежливы и не рекламируйте свои каналы! Подобные сообщения и спам будут удалены, а аккаунты заблокированы!

👉 Если вам понравился видео-рецепт - ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на мой YouTube канал ➫ youtube.com/channel/UCOJf39BZ-...
👍 Лучшая благодарность – Подписка на канал, оценка видео, репост и комментарий!
С наилучшими пожеланиями,
Дина

Реклама / сотрудничество: dinarecipes@mail.ru

#КоллекцияРецептовДина #КоллекцияРецептов #рецепты #рецепт #Кулинария #вкусно #еда #гата #кята #выпечка #рулетики #трубочки #печенье #ПесочноеТесто