ЗЕФИР из черной смородины c начинкой РЕЦЕПТ /// Olya Tortik Домашний Кондитер

Опубликовано 24 февраля 2018, 14:09

ЗЕФИР из черной смородины c начинкой РЕЦЕПТ /// Olya Tortik Домашний Кондитер

Рецепт :

- 125 гр. пюре чёрной смородины ( я делала пюре из 260-270 гр. ягод ч. смородины )
- 100 гр. сахара
- 1 белок

Сироп :

- 200 гр. сахара
- 70 мл. воды
- 5 гр. агар агар

- 100 гр. джема для начинки
- сах. пудра для посыпки

Recipe :

- 125 gr. puree black currant ( I did puree from 260-270 gr. berries h currants )
- 100 gr. the sahara
- 1 protein

Syrup :

- 200 gr. the sahara
- 70 ml of water
- 5 gr. agar agar

- 100 gr. jam for the filling
- with. powder for topping

Содержание Пектина в ягодах и фруктах:

Красная Смородина - 1.2
Черная Смородина — 1.1
Яблоки — 1.0
Сливы — 0.9
Абрикосы — 0.7
Земляника — 0.7
Клюква — 0.7
Персики — 0.7
Апельсины — 0.6
Груши — 0.6
Малина — 0.6
Вишня — 0.4


Спасибо за внимание !!! Заходите на мой канал , будем вместе готовить и украшать красивые, яркие , вкусные торты и другие сладости !!!! Не забывайте оставлять ЛАЙКИ и комментарии !!! Не пропустите новые, интересные и полезные видео на моём канале !!! До новых встреч !!!

Подписывайтесь на мой канал : youtube.com/channel/UCFepPhhvX...