Рулька по - баварски. Bavarian pork knuckle.

Опубликовано 13 декабря 2018, 5:00

Готовим очень вкусное и сытное блюдо - "Рулька по - баварски с кислой капустой"(Schweinshaxe). Это блюдо прекрасно подходит как для семейного обеда, так и для праздничного стола.
Мои рецепты вторых блюд : youtube.com/playlist?list=PLHN...
Все мои рецепты : youtube.com/user/OksaVTv/playl...
Наш семейный канал : youtube.com/channel/UCbTvzZnDD...
Наш канал по рукоделию : youtube.com/channel/UC-AuoPYA9...
Канал Александра : youtube.com/channel/UCFB2TOTO8...
------------------------------------------------------
Ингредиенты :
Рулька - 1-1,5кг
Пиво - 0,5л
Морковь - 1шт.
Лук - 1шт.
Лавровый лист - 1шт.
Перец черный горошек - 6-7шт.
Соль - по вкусу
Чеснок - 5зуб.
Тмин - 1/2ч.л.

Для гарнира :
Капуста (квашеная) -1кг
Грудинка - 250-300г
Лук - 1шт.
Томатная паста - 2ст.л. с горкой
Чеснок - 1зуб.
Перец черный молотый - 1/2ч.л.
Кориандр молотый - 1/2ч.л.
Лавровый лист - 1шт.
Сахар - 1/2ст.л.

Обмазка :
Мёд - 1ст.л.
Соевый соус (темный) - 1ст.л.
Горчичное семя - 1ч.л.
Чеснок - 1зуб.
Растительное масло - 1ч.л.

#рулька #немецкая_кухня