Муссовый шоколадный торт, пирожные ( Irene Fiande)

Опубликовано 13 сентября 2016, 4:30

Муссовые шоколадные пирожные с шоколадным бисквитом, нежным шоколадным муссом и карамельной прослойкой.
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------
Друзья, подписывайтесь на мой канал - здесь все самые вкусные рецепты от Ирины! А чтобы получать оповещения о новых рецептах, ▶️ нажмите на колокольчик 🔔 - он появится рядом с красной кнопкой "ПОДПИСАТЬСЯ".
↪️ youtube.com/irenefiande ↩️
----------------------------------------------------------------------------------------------


Зеркальная шоколадная глазурь youtube.com/watch?v=__ymNZh_9Z...

РЕЦЕПТ:

1) Шоколадный бисквит( на 12 пирожных d= 7см) или торт 18-20см

- сахар - 100 грамм
- мука - 80 грамм
- какао - 15 грамм
- разрыхлитель - 5 грамм
- растительное масло - 30 грамм
- яйца - 3 штуки
- молоко - 40 мл
2) Карамельная прослойка( на 12 пирожных или тортик 18-20 см)
- сахар - 40 грамм
- молоко - 100 мл
- сливки от 30% - 100 мл
- желатин - 4 грамма
- желтки - 3 штуки
- сахар - 25 грамм
3) Шоколадный мусс( на 12 пирожных или тортик)
- желатин - 4-5 грамм
- молоко - 200 мл
- шоколад чёрный или кувертюр - 200 грамм
- сливки от 30 % - 200 мл

Шоколадный бисквит 0:10
Карамельная прослойка 1:30
Шоколадный мусс 4:44

Список ингредиентов 10:28

силиконовый коврик 60 на 40 см.(зелёный) - ali.pub/j4k2x
Стеклопластиковый коврик - ali.pub/1s5vva
Форма для пирожных - ali.pub/agwty
Кухонный термометр - ali.pub/1ux6wb
Термометр круглый для барбекю - ali.pub/1fmv11
Металлическая решётка - ali.pub/1sh1eo


#рецепткрема #шоколадныйбисквит #муссовыйторт #шоколаднаяглазурь #зеркальнаяглазурь #торт

ТЕМЫ КАНАЛА:
▶️ ТОРТЫ - youtube.com/playlist?list=PLZk...

▶️ТОРТЫ БЕЗ ВЫПЕЧКИ - youtube.com/playlist?list=PLZk...

▶️ МОРОЖЕНОЕ. НАПИТКИ. КОФЕ. ЧАЙ - youtube.com/playlist?list=PLZk...

▶️ РЕЦЕПТЫ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ - youtube.com/playlist?list=PLZk...

▶️ПОСТНЫЕ БЛЮДА. РЕЦЕПТЫ НА ПАСХУ - youtube.com/playlist?list=PLZk...

▶️ ВСЁ ВКУСНОЕ ОТ ИРИНЫ - youtube.com/playlist?list=PLZk...

▶️КРЕМ ДЛЯ ТОРТА ГЛАЗУРЬ ГАНАШ - youtube.com/playlist?list=PLZk...

▶️ХЛЕБ БУТЕРБРОДЫ СЭНДВИЧИ - youtube.com/playlist?list=PLZk...

▶️ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ - youtube.com/playlist?list=PLZk...

▶️СУПЫ - youtube.com/playlist?list=PLZk...

▶️ОВОЩНЫЕ РЫБНЫЕ БЛЮДА. КАРТОФЕЛЬ - youtube.com/playlist?list=PLZk...

---------------------------------------------------------------------------------------------------

🔽 Владельцам групп в соц. сетях 🔽
Опубликую свои авторские видео-рецепты в ваших кулинарных или других тематических группах в соц. сетях.
Видео короткие, информативные. Новые рецепты 2 раза в неделю. Контакты ниже 👇


--------------------------------------------------------------------------------------------------------
Оставляем комментарии и сообщения или пишем мне на почту
irenefiante@gmail.com