Торт "Сказка" с Персиками и Сырным кремом ✧ Нереально ВКУСНО!

Опубликовано 5 ноября 2019, 7:08

Всем привет! Попробуйте приготовить вот такой замечательный и вкуснейший тортик. По структуре очень мягкий, влажный, нежный! Приятного аппетита!

Пышный Бисквит Без разделения яиц ✧ Никогда не опадает! youtu.be/lRXJsbMROAY

Подписывайтесь на мой канал! :) youtube.com/channel/UCMqxAmLbM...

МОЙ ВТОРОЙ КАНАЛ
zen.yandex.ru/id/5d87a0a2ecfb8...

Instagram:
instagram.com/marina___zabrodi...
Группа ВК:
vk.com/club181994136
Жду Ваши фото в группе ВКонтакте 😊

Ингредиенты (диаметр формы 21-22 см):
6 шт. яйца (300 гр.)
180 гр. пшеничной муки
150 гр. сахара
8 г ванильного сахара (1 пакетик)
5 гр. разрыхлитель (1 ч.л.)
10 гр. масло сливочное

Крем:
360 гр. сливочного творожного сыра
430 гр. сливки 33-35 % жирности
110 гр. сахарной пудры
8 гр. ванильного сахара

Пропитка:
200 мл. персикового сиропа
250 гр. консервированных персиков

Шоколадный ганаш:
30 мл. сливки 20 %
25 гр. темного шоколада

"Витраж" из шоколада:
30 - 40 гр. темного шоколада
пищевые красители для украшения
сухое желе - 5 г
или кондитерский гель в домашних условиях:
0,5 ст. л желатин быстрорастворимый
125 мл воды
2 ст. л сахара

Желатин залить половиной воды и дать набухнуть. Из второй половины воды и сахара сварить сироп (варить около 3-5 мин). Затем желатин распустить в микроволновке или на водяной бане. Все смешать и дать остыть. Разводить кипяченой водой до нужного состояния.

Cake "Fairytale" with Peaches and Cheese cream ✧ DELICIOUS!

Ingredients (mold diameter 21-22 cm):
6 PCs eggs (300 gr.)
180 gr. wheat flour
150 gr. the sahara
8G vanilla sugar (1 sachet)
5 gr. baking powder (1 tsp.)
10 gr. butter

Cream:
360 gr. cream cheese
430 gr. cream 33-35 % fat
110 gr. powdered sugar
8 gr. vanilla sugar

Impregnation:
200 ml peach syrup
250 gr. canned peaches

Chocolate ganache:
30 ml. cream 20 %
25 gr. dark chocolate

"Stained glass" made of chocolate:
30 - 40 grams. dark chocolate
food coloring for decoration
dry jelly-5 g
or confectionery gel at home:
0.5 tbsp instant gelatin
125ml water
2 tbsp sugar

Gelatin pour half of the water and allow to swell. From the second half of the water and sugar to cook the syrup (cook for about 3-5 minutes). Then dissolve the gelatin in the microwave or in a water bath. All mix and give cool down. Dilute with boiled water to the desired state.