Бисквитный рулет "Жираф"

Опубликовано 20 октября 2018, 14:54

Замечательный бисквитный рулет "Жираф". Очень мягкий, нежный и в меру сладкий. Попробуйте приготовить!

Состав теста:
мука - 80 г
яйца категории С0 - 3 шт
сахар - 50 г (+ 1 ст.л для белого рисунка)
молоко - 60 мл
растительное масло - 40 мл
1 щепотка соли
какао-порошок - 10 г
ванильный сахар - 8 г (это 1 пакетик)

Крем:
350 мл сливок 35 % жирности
150 г йогурта
60 мл молока
11 г желатина быстрорастворимого
90 г сахарной пудры

Wonderful biscuit roll "Giraffe". Very soft, gentle and moderately sweet. Try to cook!

The composition of the test:
flour-80 g
eggs the category of S0 - 3 PCs
sugar - 50 g (+ 1 tbsp for white drawing)
milk-60 ml
vegetable oil-40 ml
1 pinch salt
cocoa powder-10 g
vanilla sugar-8 g (1 sachet)

Cream:
350 ml cream 35 % fat
150 g yogurt
60 ml milk
11 g gelatin soluble
90 g powdered sugar