Как Испечь Вкусный Медовик Лучший Простой Рецепт Russian Honey Layers Cake

Опубликовано 6 февраля 2017, 13:57

На канале СЕКРЕТЫ ТОРТОФЕИ специально для вас ЛУЧШИЙ ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ домошнего торта. После простомра этого видео вы узнаете, как испечь САМЫЙ ВКУСНЫЙ ТОРТ МЕДОВИК.

Добрый день мои дорогие кондитеры и почитатели моего канала!
Сегодня мы с Вами испечем очень вкусный домашний Торт Медовик.

Я опробовала очень много рецептов, но этот самый лучший и идеальный.

Для теста Вам понадобится:
150 гр сахара
250 гр маргарина или сливочного масла
2 ч.л соды
4 ст.л меда
4 яйца
щепотка соли
3 ст. муки

Для крема:
250 гр сливочного масла
200 мл сливок 33% жирности

Для карамели:
300 гр сахара
1 ст.л инвертный сироп
200 мл сливок
100 мл молока
50 гр масла
щепотка соли
щепотка ванилина

Hello my dear bakers and visitors of my channel!
Today we will make Russian Honey Layer Cake.

I am sure that you will like this recipe. Let's go start it.

For cake layers ingredients:

150g of sugar
250 g of margarine or butter
2 tsp of baking soda
4 tbsp of honey
4 eggs
a pinch of salt
3 cups of flour

For the cream frosting:
250g butter
200 ml cream 33% fat

For the caramel:

300g of sugar
1 Tbsp invert syrup (glycose syrup)
200 ml of cream 33% fat
100 ml of milk
50g of butter
a pinch of salt
pinch of vanillin

Merhaba sevgili arkadaşlar ve kanalımın hayranları!
Bügün sizinle Geleneksel Rus Ballı Pasta yapacağız.
Hamur için gerekli malzemeler:
150 gr şeker
250 gr margarin veya tereyağı
2 çay kaşığı kabartma tozu
4 çorba kaşığı bal
4 yumurta
bir tutam tuz
3 su bardağı un

Kreması için gerekli malzemeler :

250g tereyağı
200 ml süt kreması % 33 yağ oranı
Karamel için gerekli malzemeler:

300gr şeker
1 çorba kaşığı glikoz şurubu
200 ml süt kreması 33% yağ oranı
100 ml süt
50g tereyağı
bir tutam tuz
Bir tutam vanilya

Hazırlanışı:
İlk önce karamel sosu hazırlayalım.
Bir sos tencerede süt kreması ve sütü kaynatmaya kadar ısıtalım.
Bir tavaya şeker koyalım ve eritmeye başlayalım. O arada glikoz şurubu ekleyelim ve eritmeye devam edelim.
Şeker karamele döndüğünde önceden ısıtılmış süt kreması süt ile azar azar karıştırarak ekleyelim. Sonra tereyağı ve tuz ile vanilya ekleyelim. Bir taşım kaynadıktan sonra soğutmaya bırakalım.
O esnada hamur yapalım.
Kalın tabanlı tencereye şeker koyalım ve karamel rengi şeker alana kadar eritelim. Sonra margarin veya tereyağı ekleyelim. Sonra kabartma tozu ve bal ekleyelim ve karıştıralım.
Aynı tencereye birer yumurta ekleyip hızlı karıştıralım ve sonra un ekleyelim. Cıvık bir kıvamda hamur elde edeceğiz. Sonra hamuru bir poşete aktarın ve bir gece buz dolabında bekletin.
Sonraki günü hamuru sekiz parçaya bölünüz ve 170-180 derecede ısıtılmış fırında 4-5 dakika pişiriniz, altın rengi alana kadar.
Ayrıca hamurun katları düzgün ve aynı kalınlıkta olması için iki silikon mat arasında veya iki pişirme kağıdının arasında açmanız gerekecek. Kalıbına göre hamur katlarını açmanız gerekecek. Hamur piştikten sonra kalıpla kesip bir tabağa alınız. Geri kalan parçaları sonra robot veya el yardımıyla ufalayıp başka bir tabağa koyunuz.
Hamurlar pişerken kremayı hazırlayabilirsiniz. Tereyağ çırptıktan sonra hazırlamış olduğunuz karameli ekleyiniz ve çırpınız. Ayrıca süt kreması çırpınız ve kremaya ekleyiniz. Kremayı dolaba koymayınız. Pişmiş ve soğutulmuş hamurlara artık kremayı sürelim. Sonra kalan kremayı pastanın her tarafına sürelim ve üstüne robottan geçirilmiş parçaları serpelim. Pastayı bir saat masada bekletelim sonra da bir gece veya 6-8 saat buzdolabında bekletelim. Bir sonraki gün pasta servisi yapabilirsiniz.
Afiyet olsun!